Давно хотела попробовать эти штучки испанские. Вот попробовала.) Делаются они достаточно быстро.От замеса теста до подачи на стол.
И так,нам понадобится:
200 мл. молока или воды( я делала на молоке)
100 гр. сливочного масла
160 гр. муки (один стакан до краёв)
2 столовых ложки с горкой сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
растительное масло для фритюра
пудра по желанию
поставить на плиту молоко+масло+сахар. доводим до кипения,масло должно растаять. быстро высыпаем муку. замешиваем тесто.
перекладываем тесто в кулинарный конверт или шприц с насадкой звездочка.
в глубокую сковороду( какстрюльку) наливаем масло для фритюра. как оно закипает,выдавливаем любой формы тесто. готовятся быстро. как только становятся румяными,готово. вылавливаем и на салфетку. чтобы лишнее масло ушло с чуррос.
как остыло, по желанию посыпаем пудрой. так же из подают с горячим шоколадом.
приятного аппетита)),