Вчера вечером после того как разморозила филе, долго решала, что бы из него приготовить в мультиварке. Выбор мой пал на плов.. Так как у меня не было весов и части ингредиентов, делала я на глазок. В рецепте была одна последовательность укладки продуктов слоями, я сделала другую, подсмотренную у знакомых ребят азиатов. Что из этого выйдет, даже не представляла. Продуктов взяла в 2 раза больше, чем указано в книге рецептов к этой мультиварке, а время поставила то же. Очень порадовало, что я могу в любое время открыть крышку, попробовать и, в случае чего, продлить время готовки.
Через час запах от приготовленного блюда был везде! Вечер – мне пробовать нельзя (да и в системе такое написано), но очень хочется! Да и нужно обязательно, чтобы понять: нормально рис отварился или ему еще надо постоять повариться? Зову «палочку-выручалочку» – своего соседа. Как, спрашиваю, приготовилось? Он: «Вкусно, но немного не досолила». Отлично! Посолить можно и во время еды, а я люблю именно недосоленное.
Эх, соседушка мой дорогой, замечательный ты «испытательный полигон»! Вот натренируюсь я на тебе и буду своего будущего муженька (если такой когда-нибудь появится на горизонте) всякими яствами потчевать… Ведь дома мне готовить не дают. Мама эту область домоводства заняла давно, выкопала ров по периметру, поставила забор с колючей проволокой, пустила по ней ток, и забрасывает каждого случайного диверсанта гранатами (у меня были поползновения что-то приготовить на кухне, но все мои попытки жестко пресекались либо критикой и просьбой больше не готовить, либо успевали меня выловить на этапе раскладки продуктов и вежливо выгоняли из кухни, поэтому дальше варки кашки моему шилопопику я так и не продвинулась. Теория есть, практика тоже есть, но 5-летней давности, когда я жила отдельно от родителей, поэтому многое уже подзабылось, а развития нет никакого)!
Вечером я так этот плов и не попробовала. Поймала себя на том, что и не хотелось даже. Единственную проблему с определением готовности помог решить сосед: попробовал и сказал, что все готово. А я на вкус попробую на следующий день, в обед! Тогда можно будет.
Про яблоко забыла совсем. Ведь собиралась им поужинать. Слышу, сосед зовет: «Давай накрывай на стол, будем ужинать, вино пить, бери свою еду и садись!» В общем, снова выполняю свои бабские обязанности: накрываю стол, мущину кормлю. Уже не заставляет, как в прежние времена, чтобы и я смела половину выставленного на столе. Понимает: мне надо худеть, я должна быть к лету красивой! Садимся, вижу, что сосед скушал порцию и положил себе добавку. Метким глазом определяю: значит, все получилось и завтра в обед буду кушать плов! Одновременно попиваю вино и кормлю мелкого кашкой на ночь. В общем, забываю, что когда-то боялась пить вино на голодный желудок и что надо бы съесть яблоко. Не окосеваю, нормально себя чувствую. Так что, если описать правильно, то на полдник было яблоко, а на ужин – стакан вина (не спицццо бы…)…
Проснулась в 6 утра. Спать совершенно не хотелось! Вот что значит, свежий воздух! Всегда хотела жить постоянно за городом и иметь свой собственный дом! И места на порядок побольше, и свежий воздух и на сон времени уходит меньше! Одни плюсы и чуток минусов!
Конечно, был соблазн сразу же и позавтракать. Но… режим есть режим! Если для ужина я его особо не соблюдаю в силу обстоятельств, то на завтрак решила его придержаться. Завтракаю я обычно в районе 9 утра. Поэтому ограничилась стаканом воды (чтобы запустить какие-то там механизмы, про которые прочла в какой-то статье, и чтобы организм окончательно проснулся). А время, пока все домочадцы спят, потратить на то, чтобы покопаться всласть в интернете, пописать «мемуары» и подумать о планах на сегодняшний день, ведь вчера все планы вылетели в трубу из-за того, что я целый день раскачивалась-раскачивалась, но так и не раскачалась. Единственное, что сделала – подняла еще одну сумку из машины наверх… Усе!...
Давно мне то одни, то другие капали на моск, чтобы я начинала есть по утрам кашу. Но самую полезную овсяную я не очень уважаю, поэтому решила сегодня покушать вчерашнюю гречневую на живом молоке. Приготовила вчера достаточно много, мелкому сегодня буду делать свежую.
Итак, завтрак в 9:00: каша гречневая на живом козьем молоке + кофе с молоком (уже обычным магазинным порошковом, так как козьего ограниченное количество и туда добавлять жалко) и сахаром + шоколадная конфетка + пряник.
Встала на весы – 64,3. Ну, думаю, если вчера такой вес был ДО завтрака, а сегодня – ПОСЛЕ, то мой отвес составлял вес завтрака! «Черепаха» не останавливается!... ;))).
Сегодня суббота, а, значит, сосед весь день дома. Спрашиваю: как относишься к первому? Говорит: очень хорошо! Значит, надо бы в мультиварке супчик забодяжить. Снова не найду рецепт подходящий. Решила приготовить на глаз. Нашла в морозилке два куриных окорочка. Разморозила… Поняла, что если я оба кину в чашу, то они займут треть мультиварки. А варить 5 литров я не планировала. Но если варить 3 литра, то получается, что эти окорока займут половину супа!
Моя мама так любит делать. Она всегда варит суп такой, чтобы ложка стояла. Всю жизнь ориентировалась на то, как любит папа. Папе в жизни очень свезло. Про таких говорят: «Не в коня корм». Ест очень много: на первое мясо, на второе – мясо и в компоте чтобы обязательно мясо плавало. Но при этом всю жизнь один вес – 65 килограмм! Ни грамма больше и ни грамма меньше! И никакого животика, который предательски начинает вылезать у мужиков после 35! Старческие очертания фигуры папашка начал преобретать только ближе к 60 годам, что не помешало ему заделать на стороне нам с сестрой еще одну сестричку, которая является ровесницей моему сыну…
Надо мной природа прикололась: дала фигуру бабушки (отцовой мамы, которая всю жизнь была худенькой), но склонность к полноте от мамы. С сестрой же обошлась с точностью наоборот: фигура досталась по материнской линии, а много есть и быть худющей – от отца (даже после 2 родов она не поправилась, а, наоборот, потеряла в весе, хотя всегда кушала очень хорошо)!
В общем, решила я сделать суп как у мамы. В курином супе обычно плавает картошка. Я даже не знаю, как этот суп будет выглядеть без нее… Смотрю на приготовленные продукты и размышляю: может поглумиться над соседом и картошку не положить? Но, что-то не дало мне осуществить этот жестокий эксперимент и я все же картошку туда кинула…
Супчик получился на славу! Наваристый, красивый! Все при нем: густота, аромат, много мяса! Папашка был бы доволен! Уверена! Только он далеко, а сосед рядом… Но мне этот супчик низззяяяя. В нем мяско с картошкой подружились. Блин!!!!! Да пошло оно всё! Сегодня можно! Я себе разрешаю!! Да-да!!! И не надо охать-ахать! У меня сегодня праздник!!! Я сегодня впервые приготовила суп как у мамы, которая мне всегда говорила, что я готовить не умею! И суп приготовила без ее консультации! И он получился!!! Неужели я не имею права его опробовать??? Сегодня я себе РАЗРЕШАЮ!
Наложила себе тарелочку, да кусок курицы, да майонезом полила, да еще для полноты картины и для того чтобы те, кто это будут читать, наверняка грохнулись в обморок: взяла белый хлебушек! Ах!!! Какое удовольствие я получила!!! Не передать!!! Да плевать на завтрашний привес! Один раз живем! Тем более, что до пятницы далеко, еще успею «отработать»… ;)))
Вы думаете я вот пишу все это и меня мучают угрызения совести?! Да ни фига! Я себе разрешила!!! Именно разрешила!! А не сорвалась! Чувствуете разницу?! Тогда, в первый день, когда я вечером наелась эклеров и шаурмы, я именно сорвалась. А сейчас – разрешила! Когда разрешаешь, это значит, что ты контролируешь себя полностью. А когда срываешься – нет!
Итак, обед: куриный суп, в состав которого входила и картошка тоже + майонез + белый хлеб + зеленый чай.
Итак, надо было что-то придумать на ужин. Конечно, можно было бы и дальше кормить соседа вчерашним пловом, но он ел уже его на завтрак (и вчера на ужин), поэтому давать ему его еще и на сегодняшний ужин – это уже перебор.
В холодильнике лежало куриное филе, оставшееся от приготовления плова. Второй раз его замораживать не хотелось (да и не рекомендуется это), решила попробовать сделать его по-французски. Снова, покопавшись в интернете, не нашла никакого нормального рецепта, поэтому решила действовать по наитию. То есть, представила, что у меня не мультиварка, а обычная плита или духовка. И буду я готовить именно там. То есть, и время и технологию выбрала именно для обычной духовки, с одним отличием: я наверняка буду знать, что мясо не подгорит!
Покидала все в агрегат, поставила режим «выпечка» и пошла в комнату к соседу сообщить меню на ужин. Смотрю: семечки жует. Я ему: «Ты смотри мне тут! Аппетит не сбивай! Я мясо готовлю! Накидала туда стремных продуктов (вместо свежих помидоров под сыр положила помидоры в собственном соку из банки, не знаю какого года выпуска, так как крышка у нее была угольно черной от ржавчины, но, судя по запаху, помидорки были еще «живыми»)! Дегустация нужна! Если не захочешь ужинать: привяжу к стулу и начну пытать!»
После того, как мультиварка пропипикала окончание готовки, открыла ее, отрезала приготовленный кусочек и потащила соседу. Он подул-подул, отправил в рот! Пожевал, брови вскинул и восторженно показал большой палец: «ВО!!! Оооочень вкусно! Слушай, зачем я себе жену ищу?! Вот ты рядом, знаем друг друга пять лет, живем вместе, вкусно готовишь!» Отлично! Значит, мяско удалось и я уже знаю, что будет у меня на завтрак!... ;))
Где-то в 18:30 навела мелкому творожок (Агуша + детские печеньки). Пару чайных ложек не доел. Доела за него. Потом скушала яблоко. Вот и весь ужин… Перед сном выпила зеленый чай.
Как видно из рассказа, падение мое, безусловно было, но я, находясь в здравом уме и трезвой памяти, пусть и выпрыгнула с 10 этажа (ну, захотелось мне полетать), но сумела все же зацепиться за балкон на седьмом…