Новые шоколадности
РепостыИнтересно, есть люди, не любящие шоколад? Мы так все шоколадники. И рецептов с шоколадом в нашем арсенале огромное количество.
Показываю новые рецепты: шоколадный кекс с кефиром, шоколадные профитроли, печенье с шоколадной крошкой. 
Шоколадный кекс с кефиром
Взбить 1 яйцо со стаканом сахара:
Отмерить 1/2 стакана кефира:
Добавить 1/2 стакана растительного масла:
Просеять 2 ст.л. какао, соль, 1/2 ч.л. разрыхлителя:
Добавить 1 стакан муки:
Высыпать сухие ингредиенты в яичную смесь:
Масло с кефиром вылить в миску к яйцам, добавить ванилин, взбить до полного растворения сахара:
Смазать маслом форму:
Посыпать мукой:
Вылить тесто в форму:
Выпекать при 200 градусах 15-20 минут:
Посыпать пудрой:
Шоколадное наслаждение!
Шоколадные профитроли
1 стакан воды вскипятить со 100 г сл.масла:
В кипящую смесь всыпать 1 стакан муки:
Заварить тесто, перемешивая. Снять с огня:
По одному добавить 4 яйца:
Получается гладкое заварное тесто:
Чайной ложкой выложить комочки теста величиной с грецкий орех (начало процесса):
Испечь при 200 градусах (примерно 20 минут):
Остудить. Из указанного количества получается вот столько профитролей:
Для крема растопить 200 г шоколада с добавлением половины стакана 20% сливок и ванилина:
Остудить:
Взбить 400 г сливочного масла:
Порциями добавлять шоколадную смесь, продолжая взбивать:
Надрезать профитроли. Наполнить кремом:
Сварить глазурь. Смешать 3 ст.л. какао, 1 стакан сахара и 3 ст.л. сметаны:
Перемешать на маленьком огне:
Остудить после закипания:
Готовые профитроли полить глазурью:
Маленькое шоколадное счастье:
Печенье с шоколадной крошкой
Взбить 3 яйца с 1 ст. сахара. Всыпать 2 стакана мелкого геркулеса:
Перемешать. Добавить 0,5 ст растительного масла, 1 ст. шоколадных крошек:
Добавить примерно стакан муки, 2 ч.л. соды:
Замесить мягкое тесто:
Сформировать шарики, разложить на противне:
Выпекать 12-15 минут (печенье должно быть мягким, потом застынет):
Полезные печеньки.
Шоколада опять много в доме. Надо еще что-нибудь шоколадное сотворить :))