Десерт с семенами чиа

Ингредиенты:

200 г 2%-го молока

50 семян чиа (купить можно здесь)

100 г тыквенного пюре (покупаю детское)

3 ст.л. кленового сиропа (хороший выбор здесь)

2 ч.л. специй для тыквенного пирога (имбирь, мускатный орех, корица, душистый перец, гвоздика)

200 г простого йогурта 2-2,5% жирности

200 г хлопьев (например, Altalia пшенно-гречневые цельнозерновые BIO)

Приготовление:

1. Соединить молоко с семенами чиа и поставить в холодильник на ночь (для набухания) (1 слой)

2. На следующий день в отдельной емкости перемешать тыквенное пюре с двумя столовыми ложками кленового сиропа и специями (2 слой)

3. В другой емкости перемешать йогурт с оставшимся кленовым сиропом (3 слой)

4. Хлопья (4 слой)

5. В стаканы положить равномерно слои в той последовательности, как вам нравится.

Семена чиа

Семена чиа или шалфея испанскогопопулярны среди вегетарианцев Европы и США так как это является дополнительным источником кальция. В 100 г. семян содержится 631 мг кальция.

2 столовые ложки семян чиа содержат:

31% мононенасыщенных (полезных) жиров, 16% белка, 44% углеводов и 38% клетчатки.

Всего 85 калорий

В 2 раза больше жирных кислот омега-3, чем в 100 граммах лосося

41% от дневной нормы пищевых волокон

В 6 раз больше кальция, чем в стакане молока

32% от дневной нормы магния

В 6 раз больше железа, чем в шпинате

На 64% больше калия, чем в одном банане

Вдвое больше антиоксидантов, чем в голубике.

Кроме этого, семена чиа содержат: цинк, фосфор, витамин А, Е и С, тиамин, ниацин, рибофлавин.

Рецепт рассчитан на 4 порции. В одной порции:

260 кк

жиры 9 г

белки 9 г

углеводы 35 г