Нежнейшие куриные тефтельки

Навеяно почему-то Карлсоном :))

Правда, там тефтельки жарили. Но и у нас их хочется таскать и трескать! :)))

Куриную грудку (700-800 г) дважды пропустить через мясорубку вместе с 1 луковицей и 2 булочками, замоченными в молоке:

Добавить соль, паприку, черный молотый перец:

Тщательно перемешать и отбить:

Скатать тефтельки размером с грецкий орех:

Опускать тефтельки в кипящую подсоленную воду:

Готовить после закипания примерно 10 минут.

В это время на 1 ст. л. сливочного масла обжарить 2 ст.л. муки:

Залить 2 стаканами 20% сливок:

Тщательно перемешать, чтобы не было комочков, посолить и поперчить соус:

Вылить соус к тефтелям и дать закипеть:

В этот раз мои тефтельки были с отварной цветной капустой:

Сама нежность! Брала на работу в этих контейнерах и 3 дня наслаждалась под завистливыми взглядами коллег! ????