@id964969 (Elena) — дневник на Babyblog.ru

Elena

50 лет Москва, Россия

На сайте с 30.03.2013, последнее посещение — 6 месяцев назад

Добавить заметку

записей

друзей

подписчика

Год

2013

2014

2015

Месяц

Январь

Апрель

Май

Июнь

Сентябрь

Октябрь

Декабрь

Выбрать все Редактировать

Супчики 1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сыркомИнгредиенты:копчёный окорочок - 300 грплавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )картошка - 3 штморковь - 1 штрепчатый лук - 1 штзелень укропа - для подачисоль и специи - по вкусурастительное масло - для жаркиПриготовление:Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон.Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке).Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп.Следом плавленный сыр.Варить на маленьком огне минут 15 - 20 и более до готовности и полного растворения сыра.При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью.Приятного аппетита!2. Гороховый суп с охотничьими колбасками сыромИнгредиенты:Горох - 1 стаканКартошка - 3 штМорковь - 1 штРепчатый лук - 1 штКолбаски охотничьи - 5 штПлавленный сыр - 1 шт (или 2 стол ложки )Зелень - по желаниюСоль и специи - по вкусуРастительное масло - для жаркиРасчёт на - 3 литраПриготовление:Горох замочить на 2 часа или на ночь.В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофельСделать зажарку ;Репчатый лук мелко нарезать ,морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности ,добавить нарезанные кружочками колбаски.Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью.Приятного аппетита!3. Гороховый суп с курицей и грибамиИнгредиенты:Куриное филе - 300 грГрибы - 150 гр (у меня шампиньоны )Горох - 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )Картошка - 2 штМорковь - 1 штРепчатый лук - 1 штГорчица - 1 чайная ложкаКуркума - на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета )Растительное масло - для жаркиСоль и специи - по вкусуЗелень - для подачиПриготовление:Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и болееГрудку нарезать на небольшие кусочки.Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более.Сделать зажарку ;Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками.Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5.Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем.Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся.При подаче посыпать свежей зеленьюПриятного аппетита!4. "Харчо " с курицейИнгредиенты:Куриная грудка - 300 грМорковь - 1 штРепчатый лук - 1 штРис - 100 грЧеснок - 3 зубчикаТоматная паста - 2 стол ложкиСоль и специи - по вкусуЗелень - небольшой пучокМасло растительное - для жаркиРасчёт - на 3 литраПриготовление:1 Куриную грудку нарезать на кусочки.2 Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде.3 Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками)4 Репчатый лук нарезать маленькими кубиками.5 Морковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту ,измельчённый чеснок ,мелко нарезанную зелень и немного потушить.6 Добавить зажарку в суп с солью и специями.8 Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10.При подаче посыпать суп зеленью.Приятного аппетита!5. Томатный суп с мясными фрикадельками и нутомИнгредиенты:Говяжий фарш - 400 грНут - 1 стакан (заранее замоченный в воде )Картошка - 3 штМорковь - 1 штРепчатый лук - 1 штЧеснок - 3 зубчикаБолгарский перец - 1 шт (небольшой )Томатная паста - 2 стол ложкиРастительное масло - для жаркиСоль и специи - по вкусуРасчёт на - 4 литраПриготовление:Сварить нут в подсоленной воде до готовности.Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту.Сделать зажарку ;Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело).Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам . Добавить картофель натёртый на крупной тёрке ,посолить ,поперчить ,как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20 ,затем выключить и дать супу настоятся минут 10.При подаче посыпать зеленью.Приятного аппетита!6. Солянка по "Сибирски "с грибамиИнгредиенты:Говядина - 300 грКолбаса копчённая - 200 грВетчина - 200 грЛук репчатый - 1 штГрибы - 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные )Огурцы солёные - 2 штОливки - 150 гр (без косточек )Помидоры - 2 штТоматная паста - 2 стол ложкиСоль и специи - по вкусуРастительное масло - для жаркиЛимон - 1 штРасчёт ;на 3 ,3,5 литраПриготовление:Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специями.Сделать зажарку ;Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10.Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки ,довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20.При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона .Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью .Приятного аппетита!7. Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошкомИнгредиенты:Грудка куриная - 300 грМорковь - 1 штКартошка - 3 штЗелёный горошек - небольшая горсть (у меня свежий )Репчатый лук - 1 штСыр - 50 грЯйцо - 1 штМука - 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки )Соль и специи - по вкусуРастительное масло - для жаркиПриготовление:Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон.Картофель нарезать кубиками ,переложить варится в бульон.Сделать зажарку ;Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке).Добавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности.Сделать сырные клёцки;Сыр натереть на мелкой тёрке ,добавить яйцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики.Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10 ,накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5.Приятного аппетита8. Куриный суп с яичными блинчикамиИнгредиенты:Куриная грудка - 300 грЯйца - 3 штМорковь - 1 штРепчатый лук - 1 штКартошка - 2 штСоль и специи - по вкусуРастительное масло - для жаркиПриготовление:Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,нарезать грудку на небольшие кусочки ,переложить её обратно в бульон. Добавить в суп картофель нарезанный кубиками.Сделать зажарку ;Морковь натереть на крупной тёрке а лук нарезать маленькими кубиками ,обжарить овощи. Добавить зажарку в суп и поварить минут 15. Яйца взбить с небольшим количеством соли и перца обжарить с двух сторон как блины (расчёт 3 яйца - три блина). Яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой ,добавить их к супу ,как суп закипит снять с плиты и дать настоятся минут 10.Посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу.Приятного аппетита!9. Финский суп с лососем и сливкамиИнгредиенты:Суповой набор из лосося - 300 гр (головы ,хребты ,хвосты )Филе лосося - 300 грКартофель - 3 штМорковь - 1 штРепчатый лук - 2 штСливки нежирные - 1 стаканСоль и специи - по вкусуРасчёт - на 3 литраПриготовление:Суповой набор отправить варится с целой луковицей ,как закипит постоянно снимать пену. Суповой набор вынуть из бульона. Бульон процедить ,вернуть на плиту ,как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками ,мелко нарезанный репчатый лук и морковь. Как бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специи.Варить минут 20 постоянно снимая пену. В самом конце варки влить сливки ,довести до кипения ,снять с огня и дать настоятся минут 20.Приятного аппетита!10. Шурпа из говядиныШурпа это восточный ,густой и очень наваристый суп ,лучше всего его варить в казане ,мясо брать на кости ,для насыщенности .Суп получается очень вкусным .Рецептов я нашла очень много ,но решила остановится на этом и не пожалелаИнгредиенты:Говядина на кости или мякоть и рёбрышки - 800 грРепчатый лук - 2 штПомидоры без кожицы - 3 штМорковь - 2 шт (среднего размера )Болгарский перец - 2 шт (желательно разного цвета )Картофель - 6-7 штЧеснок - 5 зубчиковОстрый перец - 1 штТоматная паста - 1 стол ложка с горкойЗелень - петрушки ,кинзы (по вкусу )Растительное масло - для жаркиСпеции и соль -по вкусуРасчёт - на 5 литровПриготовление:Мясо намыть ,нарезать средними кусками и отправить жарится прямо в казан (если нету казана ,то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде )обжарить с двух сторон на сильном огне ,добавить морковь нарезанную кружками и лук полукольцами ,всё вместе протомить ,довести овощи до мягкости.Добавить воду и томить около 1 часа (не забывая снимать пену).Тем временем ,начистить картофель и перец болгарский (острый пока трогать не надо).Время подошло ,надо закладывать и остальные овощи.Картофель , болгарский перец и помидоры нарезать довольно крупно и отправить к бульону не забывая посолить и добавить разнообразные специи ,довести до кипения ,добавить томатную пасту ,нарезанный чеснок и острый перец целиком (не разрезая его).Накрыть крышкой ,уменьшить огонь на минимум ,чтобы слегка кипело и варить 1 час.После того как время прошло ,очень аккуратно вынуть острый перец и посыпать зеленью и варить ещё минут 5.При подаче кто любит по острее ,нарезать маленькими кусочками прямо в тарелку жгучий перец (но не весь конечно) и посыпать зеленью. Нелюди-врачи в больнице на Токарева во Владимире Сразу поясню, написано девушкой, которая сейчас пытается найти управу всему этому, но к сожалению пока ничего не получается(( Друзья мои, очень прошу прочитать мою заметку до конца! Начну свой ужасный рассказ с того, что в детскую инфекционную больницу № 2 по ул. Токарева д.3 г. Владимира поступил двухлетний мальчик по имени Егор, привезли его из дома малютки г.Владимира по ул. Завадского. У малыша ДЦП, еще он слепой и глухой, как сказали двум молодым женщинам, которые лежали в этой палате со своими детками.Малыш к тому же еще и заболел инфекционным заболеванием, приходили медсестры, делали ему уколы, прислали и " чудо- сиделку", которая должна была ухаживать за ребенком. Сначала сиделка явилась в великолепной маске милосердия и любви, но натура взяла свое и маска слетела. Малыша кормила она кашей из столовой ложки, проглотить такую «кучу» он просто не мог сразу, тогда она начинала бить его по щечкам, чтобы «каша быстрее провалилась», как выражалась сама " чудо- сиделка". Тут молодые женщины возмутились и сказали ей, чтоб не смела бить малыша, сиделка раскричалась:" Я, что тут должна сидеть и дать, когда он наестся? Он все равно, овощ, и долго не протянет!" Вес Егора ВСЕГО 10 кг. В течении нескольких дней малыш не мог сходить в туалет, очень кричал со вздохом- затихнет, а потом снова кричит ( не выносимо писать даже ). Девчата пошли к медсестрам просить, чтобы ребенку поставили клизму. Не поверите - В ДЕТСКОЙ БОЛЬНИЦЕ НЕ ОКАЗАЛОСЬ ДАЖЕ СПРИНЦОВКИ, и малышу в попку встали кусочек мыльца, что категорически запрещено, ведь мыло разъедает слизистую кишечника. Ребенок все равно не смог покакать. Одна из девчат пошла требовать у медсестры, чтобы ребенку сделали клизму!!! По ее требованию, все- таки нашли клизму и поставили ее ребенку, но… медсестра не стала ждать результата и ушла. Девчата взяли горшок и ст али помогать малышу, гладили животик.Малыш наконец- то смог покакать. Пришла медсестра, дечата сказали ей, чтобы переодеда ребенка, но та на грязную попку натянула ему колготки.Тут девочки стали требовать, чтобы она сначала вытерла ребенку попку, та схватила пеленку из его же кроватки, вытерла кое как попку и… швырнула грязную пеленку снова в кроватку!!! Но у ребенка не прекратились позывы, он снова накакал, но уже в колготки!!! Девочки вымыли ребенка, сняли грязное белье и пошли требовать чистое белье, чтобы застелить Егору кроватку!!! Медсестра со словами :«Какие сердобольные тут, он овощ, ему все равно уже ничего не поможет, стороят тут из себя!» Девчонки уже крича на нее, заставили выдать белье для Егора. В эту ночь малыш НИ РАЗУ не проснулся, не застонал, не закричал!!! На следующий день одну из девчат выписали, она позвонила соседке по палате, узнать, как там Егор- та, плача, сказала, что Егор хорошо, но вот привезли из того же дома малютки еще двух деток 2,5 и 1,5 лет, их посадили в детские кроватки (которые все сломаны) и КИНУЛИ им туда постельное белье, чтобы, наверное, сами себе расстелили!!! Девушка застелила белье в детские кроватки и стала ухаживать уже за тремя малышами, но вот беда- ее сегодня, в пятницу, 23 октября выписывают и эти все детки будут предоставлены сами себе и «чудо- сиделкам» с такими же «чудо- медсестрами». В этой больнице недавно сделали ремонт, но не удосужились поменять сломанные детские кроватки, не моют полы, а про туалет даже говорить неприятно, такая грязь, как там, бывает только в общественном туалете. Прошу вас не оставаться равнодушными, я очень надеюсь на ваш перепост, чтобы дошло до госпожи Орловой это безобразие и до прокуратуры. Но мне очень бы хотелось, чтобы об этом варварстве узнал Павел Астахов!!! На сайте в ОК в данный момент происходит бурное обсуждение всего этого, когда из управления пришел некий господин с проверкой, то ему показалось там все идеально чистым и что в больнице все блестит, даже намекнули на суд, мол все придумано))) Это все так печально, я лично знаю много «нехороших» примеров пребывания детей в инфекционке на Токарера, но как показывает практика наши дети нужны только нам.... Девочки, может быть кто знает, куда можно еще написать крик о помощи для деток сирот, Орлова, Астахов это все понятно, к ним все отправлено, газета не знаю возьмется ли это все выносить, понятно только одно, оставлять это просто так нельзя!

Мария

25 лет 7 месяцев

Михаил

15 лет 2 месяца

Удалить 0 записей?