а именно на мой сайт, каждому из вас буду очень рада) Список всех моих услуг для вас здесь . Сайт закрыт от посторонних лиц и нужна обязательно регистрация.Вот здесь вы можете почитать полезную информацию, которая постоянно обновляется плюс потренировать себя, посоревноваться с другими участниками на проверку ваших способностей и интуицию.

ВОТ здесь просьба отписываться всем новеньким пользователям.

ЗДЕСЬ и на сайте в личке просмотров не делаю!

Этот крем у меня в фаворитах. Подходит ко многим изделиям и к разному тесту. Безусловно к капкейкам. Легко корректировать вкус и аромат. Устойчиво держит рельеф. Удобен в работе. Если хорошо и правильно его приготовить - вкусный. Главное - хорошее, качественное, вкусное сливочное масло. Иногда - в прослойку тортов - можно к этому крему вмешивать взбитые сливки.

На этом креме мастика не течет. Если только не совсем уж жарко. Так при жаре и влажности мастика течет на любой поверхности. Вот рецепт масляно-заварного крема. Необходимые ингредиенты:

Молоко - 500 миллилитров.

Сахар - 200 грамм.

Желтки - 4 штуки.

Мука просеянная - 25 грамм - примерно 1 стол. ложка

Крахмал - 25 гр. - примерно 1 стол. ложка.

Ваниль - беру "Катани" на сахарной пудре. На самом деле можно дать любой аромат - благо сейчас много кондитерских эссенций, натуральных ароматных масел.

Сливочное масло - 300 грамм

Приготовление крема:

Отдельно взбить желтки с сахаром, 1/3 молока, ванилью,крахмалом и мукой. 2/3 молока довести до кипения. Постоянно помешивая желтки влить тонкой струйкой в закипающее молоко. Помешивая постоянно довести до кипения. Проварить 1 минуту до загустения, после чего завар полностью остудить. Размягченное сливочное масло взбить миксером минут 3-5, потом, добавляя по столовой ложке завара - взбивать на средних оборотах. Когда весь завар будет введен, то на больших оборотах довести крем до пышности. Внимательно смотреть,чтобы не перебить. Если перебьете, и крем "отсечется". Можно поставить на теплую паровую баню и взбить до однородности. Перед работой крем немного охладить.

100 гр. тыквы нарезать кубиками 1х1 см и поставить в микроволновку без воды на 2 минуты. Положить в блендер тыкву, 2 яйца, 100 гр сахара, 100 гр муки, 100 гр подсолнечного масла, 1ч.л. корицы (можно добавить щепотку кардамона, молотой гвоздики, мускатного ореха, только без фанатизма), 1 ч.л. рыхлителя. Все блендером недолго перемешать до однородного состояния. выпекать 25 мин. при 180 град. у меня получается 18 крохотных капкейков. Хорошо сочетается с сметаной и с фисташковым кремом.

Дарю рецепт к новому году всем "ученицам" Школы самоучек.

Вот рецептик очень недорогого, бюджетного, - что в наши экономически кризисные дни - немаловажно. Ну и название, соответственное: "Бедный студент". Рецепт очень простой, справится даже ребенок. Можно делать в отсутствии миксера. Все легко смешивается вручную. Несмотря на простоту очень вкусный.

сметана для крема 1 кг

сахар 2 стакана

2 яйца

1 стакан кефира

1 стакан варенья

1 ч.л. соды

4 стол. ложки постного масла

2 стакана муки

1 ч.л. корицы

Наливной медовик.

Самый простой рецепт медовика из тех, что когда-либо доводилось делать.

Мне он понравился тем, что не надо ничего раскатывать, и очень вкусный.

Ингредиенты на порцию торта 2 кг.

3 яйца растираем с 0,5 стакана сахара и щепоткой соли до белой пены.

3 столовых ложки меда (примерно 150 гр) разогреваем на плите на небольшом огне,

как только он растопится, что бы был жидкий то всыпаем чайную ложку соды.

Тщательно перемешиваем, начинает мед пениться и СРАЗУ снимаем с плиты.

И вводим мед (пену) в яйца и одновременно взбиваем миксером.

250 гр.просеянной муки подмешиваем к получившейся медово-яичной смеси.

Поднимается хорошо. Подготовить форму и вылить туда тесто.

Выпекать при температуре 180-190 град примерно 35 минут. Проверять

как обычно лучинкой.

Крем 1 литр отвешенной сметаны + ( по рецепту) 1 стакан сахара.

Я даю не полный стакан - мне так вкуснее.

Можно положить чернослив, орехи и проч. что любите с медовиками.

Еще один крем:

750 гр. сливок и 300 гр. вареной сгущенки. Сливки взбить и 3-4 приема

ввести сгущенку.

Да и любой крем для медовиков сюда подходит.

Муж по приезду из дома,привез рецепт курица в банке!!!!!!!

Решили приготовить мы делали из крылышек

Крылышки ( или курицу разделать на части) посолить, поперчить, чеснок и лавровый лист. Все это перемешать и в банку.

Банка должна быть сухая и без сколов. Все укладываем в холодную банку и ставим в холодную духовку ( не разогретую а в ХОЛОДНУЮ) и накрываем сверху фольгой в два сложения ( я так делала) а если есть стеклянная крышкой можно без фальги а просто крышкой.

При температуре 180 градусов на 1час 20 минут

Приятного аппетита!!!!!!!!