Антрикот телячий, режем тонкими длинными полосками (получается как лапша), обваливаем эту лапшу в панировочных сухарях смешанных с различными специями по вкусу.
На сковороде жарим большую головку лука порезанную полукольцами, и зубчик чеснока до золотистого цвета.
Добавляем с квородку нашу мясную лапшу и обжариваем на большом огне 2 минуты (что бы мясо схватилось со всех сторон), после убавляем огонь, и добавляем соевый соус и сметану 2ст. ложки с горкой, две минутки еще тушим под крышкой.Выложить на большие тарелки салатные листья, помидорки кружочками, рис, и сбоку наше мяско, сверху слегка присыпать тертым сырком, подавать с красным сухим вином. 
Уральск