2 яйца
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 ст.ложки раст. масла
1 ч.л. (без горки) соды (гасить не надо)
щепотка соли, ванилин
Все тщательно смешиваем миксером, заливаем в смазанную маслом форму, ставим в разогретую до 200*С духовку и выпекаем 25 минут. Бисквит получается очень нежный, и долго не черствеет. Лучше использовать в тортах с Нежидкими кремами, т.к. он не требует пропитки