Способ приготовления

Масло растереть с сахаром и сметаной, добавить муку, соду, замесить мягкое тесто. Выложить тесто в форму для запекания, разровнять руками, сделать бортики.

Абрикосы нарезать дольками, выложить на тесто.

Для заливки слегка взбить сметану с сахаром, добавить яйцо и муку. Размешать до однородности. Залить пирог, чтобы крем полностью покрывал фрукты.

Выпекать 45-50 минут при 180 град.

Пирог остудить в форме.