Надо бы что-то приготовить из нее! Как вариант:
Варенье из тыквы!
Для того, чтобы приготовить это варенье я сначала очищу тыкву от кожуры и нарежу тоненькими дольками. Лимончик я нарежу вместе с кожурой, потому как именно в кожуре содержится много полезного. Для того чтобы кожура не так чувствовалась можно пропустить лимончик через мясорубку. Теперь мне нужно сварить сироп, положить в него тыкву и лимон. Варить это все я буду примерно от 45 минут до часа. Приготовленное варенье из тыквы с лимоном я разделю на две половины. Одну половину закрою в пастеризованные банки и закупорю. Ну а вторую помещу в баночку и поставлю в холодильник. Чтобы не дожидаться зимних холодов, уже сегодня насладиться этим волшебным вареньем, собрав всех родных за чаем. Чего и вам желаю. Приятного аппетита!
Источник !
Оладьи с тыквой
Смешать 1 ст кефира с 1 взбитым яйцом, солью, 250 гр муки и добавить 150 гр тыквы, натертой на крупной терке, все тщательно перемешать. Тесто класть ложкой на разогретую, политую маслом сковороду и обжаривать с двух сторон. Подавать горячими или холодными.
:
500 г тыквы, 100 г очищенных орехов, 1 лимон, мед или сахар. Тыкву очистить, натереть на терке стружкой.
С лимона на терке стереть цедру, выжать из него сок.
Орехи мелко порубить или размолоть в кофемолке.
Все смешать, добавить мед.
Примечание. Вместо лимона можно использовать протертую клюкву.
:
500 г тыквы, 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 4 ст. ложки уксуса, корица, лимонная корочка или гвоздика. Тыкву нарезать ломтями, очистить, вырезать сердцевину с семенами и затем нарезать ломтиками.
Вскипятить воду с сахаром, добавить пряности, уксус или разведенную лимонную кислоту и залить этим горячим маринадом тыкву.
После охлаждения маринад слить, снова вскипятить, опустить в него тыкву и варить на слабом огне до тех пор, пока она не станет прозрачной.
Примечание. При длительном хранении гвоздику и корицу из сиропа вынима
