Рисовая запеканка с курагой и яблоком

Эту запеканку научила меня готовить свекровь) У нее она всегда выходит вкуснее почему-то))))) Итак ловите запахи детства.....)))))

Вкусная творожная запеканка с рисом, дополненная сладостью и ароматом кураги и небольшой яблочной кислинкой, политая сгущенным молоком, пропитанная запахом детства - это отличный полдник или завтрак для вас и вашего ребенка.

На форму диаметром 18*25 см.

Творог: 500 гр.

Яйцо: 1 шт.

Рис: 0,5 ст. сырого риса (отваренного до полуготовности)

Сахар: 100гр.

Соль: на кончике ножа.

Яблоко: 1 шт.

Курага: 80 гр

Сметана: 2 ст.л.( для смазки.) или натуральный йогурт.

пошаговые фото отлично видны на сайте rus.menu, советую сходить и посмотреть)

Приготовление:

Рис варим до полуготовности, яблоко чистим и трем на крупной терке, курагу замачиваем в кипятке ( или изюм к примеру), сливаем и режем на мелкие кусочки.

Смешиваем творог, яйцо, сахар, соль, курагу, яблоко и рис. Если получилось очень густая масса разбавьте немного молочком)

Творог у меня всегда мягкий и гладкий, если творог слишком сухой и крупинистый, разбейте его блендером и добавьте молока.

Итак, в форму выкладываем бумагу или смазываем ее, выливаем нашу будущую запеканку и смазываем ее сметаной.

Выпекаем в заранее разогретой духовке, при 180 С в течение 30-40 минут, до приятного золотистого цвета на поверхности запеканки.

Готовую запеканку можно подавать, как в холодном, так и в теплом виде!)

Я очень люблю очень теплый кусочек такой запеканки поливать натуральным йогуртом или сгущенкой и запивать холодным молоком....

Приятного аппетита!)