Ребра по этому рецепту получаются очень мягенькими и мясо само отстает от кости.
на 1 кг ребер свиных нам понадобится:
4 киви спелых!
соль
перец
три средних луковицы
кипяток
растительное масло
Ребра нарезать порционными кусками и выложить в миску.посолить и поперчить. Киви очистить и перебить блендером. Добавить к мясу. Хорошо все перемешать. Оставить минут на 20 мариноваться.
Обжарить на масле с двух сторон до хорошо румяного состояния и добавить нарезанный крупными кольцами лук. Когда лук хорошо позолотиться влить пол чашки кипятка и оставить тушиться минут 20.
Приятного аппетита!