Японская/Китайская кухня....

Девочки! У меня в воскресенье ДР и вот решила я справлять не с традиционными майонезными салатами и жирными блюдами, а хочу что нибудь эдакое...японское, китайское.... Буду сама крутить разные роллы, салат с фунчезы с креветками сделаю.....и на этом все.....моя фантазия окончена!((( Может кто подскажет салатики Яп/Кит. кухни?! Еще кто нибудь делал мясо в кислосладком соусе и горячие кальмары (как то их резанные в соусе то ли тушат то ли еще что то делают с ними...)?! Только нужны реально проверенные рецепты мяска-а то эксперементировать времени нет совсем, хочется чтобы гости "ох и ах" были!!!)))  Девочки выручайте!!!!!!:)))) ПыСы:с категорией не могу определиться