Про еду

берешь телятину, или свинину, режешь крупно. солишь, перчишь, обваливаешь в муке и обжариваешь на сковородке - ну чтобы чуть золотилось, но не обязательно до готовности. потом в кастрюлю наливаешь подсолнечное масло, туда порезанную луковицу и натерную морковь - обжариваешь немного, потом туда складываешь мясо, далее заливаешь в уровень мяса кипяченой водой, кладешь 4-5 штучек копченого чернослива, 4-5 долек сушеного яблока, кусочек сливочного масла, ну и еще чуть перчика. можно грибов - шампиньонов. и тушишь часик на медленном огне с чуть приоткрытой крышкой, до тех пор, пока мясо не станет мягким. чернослив дает привкус интересный. яблоки мясу дают сладковатые нотки. можно вместо чернослива белых сушеных грибов. сушеные грибы вместе с черносливом лучше не мешать - чернослив забьет вкус белых. вот и все. вкусная подлива получается - у меня муж кастрюлю втихаря вылизывает хлебом )