Фузилли с ветчиной, артишоками и оливками

Когда-то в детстве я не очень любила макароны. Они были гарниром, причем, достаточно скучным... А потом, когда я познакомилась с итальянской кулинарией, я поняла, почему паста там так популярна. Ведь к макаронам можно добавить все, что угодно - и будет не только вкусно, но и зачастую ново и необычно!

Поэтому я продолжаю эксперементировать)))

400г фузилли

соль, базилик, орегано

2-3 зубчика чеснока

1 луковица

200г консервированных артишоков

100г оливок

оливковое масло

1/2 ст. белого сухого вина

150г ветчины

1.Лук очистить, измельчить.

2. Чеснок пропустить через пресс.

3. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле 5-7 мин.

4. Ветчину порезать соломкой.

5. Добавить ее к луку, жарить 2 мин.

6. Добавить порезанные артишоки и оливки, жарить 1 мин.

7. Влить вино, тушить, пока оно не выпарится.

8. Макароны сварить "аль денте", соединить с соусом.

9. Прогреть их немного.