Борщ на зиму.

Кисленький, вкусненький борщ. Вам понравится.

вам понадобиться:

- 2 кг-капусты

- 2 кг-свеклы

1 кг моркови

1 кг-лука

6-7 штучек болгарского перца

2 кг-помидор

1 стакан песка

4 ложки, с небольшой горкой, соли

1 стакан масла

пол стакана уксуса

все помыть и почистить

шинкуем, либо через комбаин, либо через терку

складываем в большое ведро (у меня на 12 литров) либо в кастрюлю, помидорки, лук и перчик болгарский порезала вручную

Варим. После того, как вскипит варим еще 40-45 минут

После складываем в баночки, добавляем еще 1 чайную ложку уксуса (на 0.5 литровую банку) и закатываем. Все.

В прошлом году делала впервые, сделала 1 партию, маловато. В этом году сделала побольше. Пробуйте, вам понравится.

Рецепт прост. Варим бульон, выкладываем туда порезанную брусочками картошку , после того, как картошка сварится , открываем борщ баночный, добавляем по желанию зеленушки (мороженной), можно еще добавить стручковой фасоли . Даем вскипеть и покипеть минут 5-10. Борщ готов.

Больше подойдет тем, у кого мужья ездиют по командировкам, ну или в походных условиях. А так же очень удобно приготовить изумительно вкуссный борщ на скорую руку.

Либо свкипятим воду, добавляем картошки порезанной на брусоки, после того, как картошка свариться, открываем тушенку и борщ, и варим после вскиапния еще минут 5-10. суп готов.

Приятного аппетита ВСЕМ!