как-то пыталась ввести в Лешкин рацион,но не пошло дело.муж не любит,а для себя не готовлю отдельно.когда к маме ходили-я ела с удовольствием,а тут решила сделать паштет печеночный...так сынуля лопает за обе щеки!с хлебушком)))
Москва
А мы сами паштет это любим ( муж печенку только в таком виде ест), поэтому периодически делаем)
0
30.01.2013
Ответить
Москва
раньше муж тоже ел только в паштете.но я совсем забыла про него...и перестала делать...просто из головы вылетело...
0
30.01.2013
Ответить
Москва
Вот так же как автор выше написала, только в конце я рулетом не скручиваю а в блендере все вместе с маслом перемаляваю и в холодильник)
0
30.01.2013
Ответить
Нижний Новгород
мы тоже обожаем печенку,а паштет делали-стул жидкий стал,для нас жирноват оказался
0
30.01.2013
Ответить
Нижний Новгород
ой, Оль, а я только вчера наготовила этой печенки, так она нос воротит. А как ты делаешь паштет?
0
30.01.2013
Ответить
Москва
печень говяжья (или куриная) – 1 кг;
масло сливочное – 500 г;
лук репчатый – 2 шт;
морковь – 2 шт
1. Печень очищаем от пленок, режем крупными кубиками.
2. Очищенные луковицы и морковь нарезаем кусочками среднего размера.
3. Затем берем примерно 50 г масла и обжариваем слегка в нем лук(я не обжариваю,а тушу как бы), потом добавляем морковь.
4. После того, как морковка с луком приобретут золотистый цвет, выкладываем в сковороду печень. Все перемешиваем и жарим(я тушу) до готовности.
5. Немного остужаем, перекручиваем печень с морковью и луком дважды на мясорубке.(можно и больше-мягче удет)
6. Затем добавляем в перекрученный паштет из печени около 200 г масла (размягченного), соль(для себя еще и перчика добавляла раньше)и хорошо перемешиваем.
7.потом на кусок фольги или пищевой пленки(сверху можно выложить остатки масла).скрутить в рулет и в холодильник,
если в центре будет малсо,то получится,как бы рулет с начинкой)
0
30.01.2013
Ответить
Краснодар
наверно дебильный вопрос - печенка свиная или говяжья?) давно не готовила,забыла,какая лучше? ща пойду в магазин
0
30.01.2013
Ответить
