Еще один. Первый был сделан со слоеным тестом. Очень нежно. Но решила поэкспериментировать. Сделала с молочной девочкой. Вывод: рикотту в креме буду использовтаь только для сидящих на диете. Да, маскарпоне 80% жирности, зато мммм люблю. А в рикотте один плюс: жирность 5%. Нет уж, пусть лучше мааааленький кусочек, но повкуснее, чем менее жирный, но и менее нежный.
Итак, коржи - молочная девочка, крем - рикотта, взбитые сливки и фисташковая паста, а так же рубленные фисташки.
Прослойка из малинового желе. Вкусно, но делать долго. Одно сито уже выбросила. Протерла при изготовлении желе для прошлого торта.
Та-да-да-дам! Вот он:
А еще сверху ганаш на основе белого шоколада. Надо попробовать использовать в качестве крема. И почему все вкусное так калорийно?
