Юля.
Спасибо, но там нет ничего сложного. Я выпекаю бисквит в форме для кулича, она высокая. Потом разрезаю вдоль на тонкие коржи, мажу кремом и складываю обратно. Так он у меня часа 3 пропитывается, а потом обрезаю до круглой формы, но мяч должен иметь плоскую основу, чтоб не падал. Обрезки измельчаю в блендере и потом эту смесь намазываю, чтоб ровней был. Дольше ганаш, чтоб выровнять окончательно и мастика.
30.09.2014
Ответить