Краска для стен

Какую краску выбрать (марку) для покраски стен на кухне? исходное покрытие - шпаклевка (гипсовая наверно). Что еще нужно учесть, помимо качества краски и ровных стен? Грунтовку там или еще что. Сколько слоев оптимально? Сама склоняюсь к матовой акриловой. Или может есть что-то лучше краски, но такое же простое в исполнении? Обои не вариант.