Мама мальчика (8 месяцев), планирую беременность
Череповец
Про мяско)
Вопросы у меня для тех, кто сам готовит...Нарезала я мяско кусочками и заморозила, вот достала сегодня 3 кубика малюсеньких, разморозила и в кастрюльку с водой. Первый бульончик слила и варю на втором. Варю уже час! Думаю, что хватит, иначе что полезного в нем останется!
А вот и глупые вопросы)))
1. Нужно ли размораживать перед варкой?
2. Сколько времени варить (разное мясо, ели кто знает)?
3. Мясо в кипящую воду бросать или в холодную (где-то читала, что в кипящюю)?
Ну вот вроде и все, пошла выключать)
P.S. Варю свинину, тех, кто против этого мяса как прикорма, прошу не переубеждать...Высказаться конечно можно)
Мама двоих (14 лет, 13 лет)
Дубна
МЫ пока ток индейку едим
Кидаю не размороженную в кипящую воду....Когда мясо купила, пробила его в блендоре, сделала небольшие кнельки(шарики) и в заморозку....Варю вместе с овощами, сначало мясо - потом овощи докидываю.... Всё вместе получается мин 20 - 30...снимаю пенку, но воду не меняю....
Мне кажется всё зависит от мяса и от того где купили....но час - эт много - все микробы убились в морозилке...не зря считается самой чистой водой изо льда(ессественно после очиски в фильтре)!!!!!
0
09.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 7 лет)
Череповец
Спасибо за идею с шариками), в следующий раз так и сделаю!
0
09.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 7 лет)
Барнаул
Эм.. зачем сливаете бульён и варите на втором? Я варю на первом))
Не размораживаю, какой в этом смысл? Оно и так хорошо сварится.
Бросаю в холодную воду.
Варю около часа, потом варю брокколи, и всё вместе блендером перемалываю - очень вкусно и не сухо))
Пы.Сы. Мясо у нас - кролик домашний, с трепетом и любовью выращеный моей бабушкой))
0
09.04.2012
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Сочи
а у нас, у большинства, мясо магазинное и в первом бульоне, по поверью, мы избавляемся от антибиотиков :) а я ещё и овощи вымачиваю в воде 20 минут :) наверняка так делают многие... эх!
0
09.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 7 лет)
Барнаул
аа, ну кстати да, антибиотики же, тогда понятно))
0
09.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 7 лет)
Череповец
а я про антибиотики даже и не подумала))) А овощи свои, поэтому не парюсь, картофель только подержу в водичке, чтоб крахмала поменьше было.
0
09.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 7 лет)
Череповец
Домашнее мяско-это хорошо, у нас нет, поэтому покупное приходится, но магазин проверенный) А сливаю воду, потому что на каком-то сайте про прикорм детский читала, что нужно первый бульон слить, наверное, чтоб нежирно было... И про воду там тоже читала, что лучше в кипящюю кидать, типа так полезнее будет!?!
0
09.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 7 лет)
Барнаул
ну про то, что сливать первую воду - вполне рационально, в том плане, если мясо покупное))
А вот про полезность спускать в кипяток - не знаю, мне кажется, что одинаково))
0
09.04.2012
Ответить
Мама двоих (22 года, 14 лет)
1. Перед варкой предворительно размораживаю.
2.Варю долго, около часа, хотя считаю , что маленькие кусочки можно варить меньше но почему то боюсь.
http://www.timeboil.ru/meat/beef-liver/ интересный сайт, что сколько варить, может пригадится.
3.Кидаю в кипящию воду.
0
09.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 7 лет)
Череповец
Вот и я побоялась, вдруг что...Спасибо за ссылочку)
0
09.04.2012
Ответить
Мама троих (14 лет, 10 лет, 2 года)
Липецк
1. Я не размораживаю, хотя наверное надо.
2. Варить 1,5-2 часа. Но если маленькие кусочки, то конечно меньше. Я варю кусочек 5*5см ровно 1 час.
3. Правильно бросать в кипящую, но я кладу в холодную.
Сама я свинину не ем, чую запах свиньи и ничего не могу с этим поделать) Даю телятину, она более постная.
0
09.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 7 лет)
Череповец
У меня кусочки еще меньше получились, поэтому и решила поспрашивать кто сколько варит, наверное меньше можно... Телятину, кролика, индейку не знаю где купить, по знакомым поспрашивали, нет ни у кого, а свинину в этом магазине постоянно берем, проверено)
0
09.04.2012
Ответить
Мама троих (31 год, 14 лет, 9 лет)
Лимассол
варю 15-20 минут, как сварилось -выключаю. Варю в первом булёне вместе с овощами.Закидываю всё в холодную, не размораживаю если спешу.
0
09.04.2012
Ответить
