Приготовить морковь по-корейски: рецепт прост

Я перестала покупать на рынке корейскую морковь, поскольку она заметно подорожала в последнее время. Этот салат обожает вся моя семья, а недавно наткнулась на его рецепт в интернете и решила немного поэкспериментировать. Получилось неплохо, но главное – очень понравилась всей моей семье морковь по-корейски. Рецепт взяла на заметку.

Основным преимуществом домашней готовки является возможность самостоятельно добавлять остроту. Я стараюсь сильно не перчить морковь, поскольку дети маленькие едят, боюсь желудки им испортить, а рыночная продукция уж сильно перченая. Так что теперь всегда только дома готовлю морковь по-корейски. Рецепт следующий:

1.       натираю полкилограмма моркови на специальную терку и хорошенько ее отжимаю;

2.       солю и сахарю по вкусу, добавляю столовую ложку уксуса;

3.       пару зубчиков чеснока измельчаю и перемешиваю с морковкой;

4.       на сковороде разогреваю полстакана растительного масла рафинированного, но до кипения не довожу;

5.       в масло горячее добавляю по щепотке красного и черного перца, столько же кориандра;

6.       все перемешиваю и выливаю перченую масляную смесь на морковь, хорошенько перемешиваю;

7.       до утра убираю в холодильник и все.

Готовится блюдо минут десять, зато получается очень вкусно. Сама пробовала – понравилось, и всем рекомендую!