Ужин:

Капуста, тушеная с малым филе индюшки,

лук-порейный пирог,

салат угорь-огурец (покупной)...

Младшему минус салат заменили на огуречный.

Запивали кто Red`s"ом, кто свежесваренным облепиховым компотом )))

Мальчики сыты - мама довольна!

Рецепт пирога со всеми подробностями:

1 пластина готового слоёного теста (брала бездрожжевое);

1 средний стебель лука порея;

2 яйца (помыть с мылом не забудьте!);

50 г натёртого сыра (можно больше, но Ше+сыр=1 едок, остальные гуляют полем).

Достаём пластину теста, выкладываем размораживаться.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Нарезаем лук порей, туда же трём сыр на крупной тёрке и хорошо перемешиваем - легче руками. Вбиваем 2 яйца, перемешиваем чем пожелаете.

Тесто к этому времени уже разморозилось, его надо слегка раскатать. Перекладываем тесто на форму (у меня была круглая диаметром 30 см), отрезаем лишние "уши", тыкаем несколько раз вилкой и формируем небольшие бортики.

Выкладываем начинку на тесто и отправляем всю конструкцию в духовку на 15-18 минут.

Из оставшихся "ушей" делаем тарталетки (т.к. размер меньше, то выпекать их надо минут 8-10), которые можно начинить чем пожелаете.

ЗЫ. Очень хорошо с этой начинкой сочетается горбуша, вытащенная из консервной банки и избавленная от всех хребтов. Размять вилкой и добавить в начинку ДО выпекания. Но мы пока Ше с рыбными консервами не совмещали во времени и пространстве )))

Наши вкусняшки)

Похожие записи