Вера

16:05, 10 января 2012 г.

*готов - №1. Шоколадный сервелат

№2. Торт "Флорида"

№3. Компот для спиногрызов

*готов - №4. Заливное: курица + лук +морковь + перчик + соль

№5. Лодочки из авокадо: авокадо + конс. ананас + креветки + салат

№6. Салат: черри+ салатный сыр или моцарелла + базилик + руккола + лимонный сок + олив. масло

№7 Салат с курицей и грибами «Мокшанский»

№8 Салат «Сосновые шишки»

№9 Салат с морковкой

№10 Закуска Ананас

№11 Закуска "Павлин"

№12 Закуска "Кольцо"

№13 Пюре -цветочное

№14 мясо по фр.

закуска "АНАНАС" с красной рыбой и икрой

• Хлеб белый 1 батон(~400 гр.)
• Лосось с/с 300 гр.
• Масло сл. 250-300 гр.
• Икра красная 1 б.(140 гр.)
• Сок лимона
• Цедра лимона

1. Хлеб нарезать на ломтики и немного подсушить (можно сразу взять подчерствевший).
2. Размягченное масло смешать с 2 каплями лимонного сока и небольшим количеством лимонной же цедры.
3. Вырезать кружки разного диаметра с помощью выемок для печенья или рюмок-стаканов.
4. У меня получилось 4 больших(вырезала креманкой),5 средних (вырезала чайным стаканом),5 маленьких кружков(вырезала рюмкой).
5. Каждый кружок смазать цитрусовым маслом (ПОМЕНЬШЕ) с одной стороны и выложить нарезанную тонко рыбку.За границы хлебных кружков не выходить.
6. Собрать "ананас" (сложив намазанные кружки,рыбой вверх) и придавить слегка сверху.Обмазать размягченным маслом хлеб сверху и разровнять ножом (ЛУЧШЕ НА НАМАЗЫВАТЬ, а выровнить пространство розочками). Как вариант -заменить масло на плавленый сыр с сёмгой или креветками.
   
7. С помощью кондитерского мешка выдавить звездочки-шипы и положить на каждый по икринке.
8. Поставить в холодильник застывать.Перед подачей воткнуть сверху небольшой пучочек зелени.
9. Резала вдоль,дольками. Получились полосатые бутерброды

Салат «Сосновые шишки»

200 г копченой курицы
150-200 г плавленого сыра
3-4 клубня картофеля
3 яйца
1 головка репчатого лука
1 банка консервированной кукурузы
орешки (любые)
миндаль
сосновые ветки или розмарин
майонез
Способ приготовления:
Такой новогодний салат отлично украсит новогодний стол, придется по вкусу всем домашним и гостям.
Отварить до готовности картофель и яйца, потереть отдельно на крупной терке.
Нарезать курицу кубиками, мелко нарезать лук, обдать его кипятком, натереть сыр на терке, перемешать с рублеными орешками.
Выложить салат «Сосновые шишки» на блюдо слоями, каждый смазывая майонезом и придавая салату форму шишек: картофель, курица, лук, кукуруза, яйца, смесь сыра с орехами.
Обмазать майонезом и оформить новогодний салат «Сосновые шишки» миндалем, зеленью и сосновыми ветками.

Салат с морковкой
Очень быстрый, легкий и вкусный салат, большой плюс в том, что в качестве бонуса получаем массу витамина А
Рецепт:
Морковь 400-500г
Плавленные сырки 2 шт. (200 г)
Чеснок по вкусу
Майонез
При желании добавить немного лимонного сока.

Натираем на мелкой терке сырую морковь, плавленные сырки и чеснок, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем, очень вкусно получается, если добавить немного лимонного сока. Этот салат хорошо разнообразит праздничный стол, а для приготовления нужно совсем мало времени, я на праздники готовлю его достаточно много, поэтому использую блендер с насадкой терка, а плавленные сырки перед приготовлением лучше заморозить, так они намного легче натираются. Для красоты салат можно выложить в форме рыбки и украсить морковью, плавленным сырком и маслинами. Приятного аппетита!

Салат с курицей и грибами «Мокшанский»

400 г копченой курицы
300 г маринованных грибов
200 г твердого сыра
5 помидоров
4 вареных яйца
3 зубчика чеснока
2 головки репчатого лука
½ лимона (сок)
майонез
соль
Оформление:
6 оливок
3 помидора
1 огурец

Способ приготовления:
Очистить, нарезать мелко лук, нарезать грибы, соединить и обжарить на масле.
Потереть на терке сыр, яйца, курицу нарезать на кубики.
Майонез соединить с соком лимона и пропущенным через пресс чесноком, перемешать.
Выкладывать салат на плоское блюдо слоями, каждый утрамбовывая и промазывая майонезным соусом: курица, лук и грибы, яйца, сыр, нарезанные некрупно помидоры.
Сверху салат с курицей и грибами «Мокшанский» украшается божьими коровками из помидоров с головой из оливок и пятнышками из майонеза, листочки вырезаются из огурцов.

Закуска "Павлин" Итак, понадобится: Баклажаны, Сыр, Чеснок, Майонез

для украшения: Огурчик, Помидорчик, Маслинки

А так же, мука для панировки и растительное масло для жарки.

Приступаем:
Баклажан нарезать дольками, обильно посолить и оставить на 20-30 минут. На баклажанчике должна выступить «роса». Затем дольки выложить в дуршлаг и тщательно промыть под струей холодной воды.
Каждую дольку запанировать в муке и обжарить с двух сторон. Выложить на бумажную салфетку для удаления лишнего жира.
Сыр натереть на мелкой терке, соединить с измельченным чесноком и майонезом. Хорошо перемешать.
Сырной смесью промазать горячие дольки баклажана.
Выложить на блюдо (лучше продолговатое) в виде хвоста павлина. Украсить помидорчиком, огурчиком и половинками маслин.






Кольцо праздничное из овощных тарталеток

Вам понадобится:

400 г дрожжевого слоеного теста
200 г сливочного сыра
125 г сметаны
3 редиса
1 огурец
½ сладкого красного перца
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. рубленого укропа
чесночная соль
Способ приготовления:
Раскатать тесто, затем скатать его плотным рулетом и разрезать на 16 равных частей.
Смазать маслом круглую большую форму для выпекания, выложить на нее кружки теста кольцом и запечь при температуре 200 градусов в разогретой духовке около 20 мин.
Сметану соединить со сливочным сыром, взбить, добавив в процессе чесночную соль и укроп, промыть овощи, нарезать кубиками, перемешать с приготовленной заправкой.
Приготовленную начинку выложить на кружки теста.
Перед подачей на новогодний стол кольцо оставить праздничное из овощных тарталеток на 15 мин и оформить по вкусу.

салат «Тропический»

Вам понадобится:

425 г (1 банка) консервированных ананасов
200 г грецких орехов
200 г твердого сыра
4-5 яиц
3-4 моркови
2-3 клубня картофеля
2-3 мандарина
2 киви
1 головка репчатого лука
майонез
Способ приготовления:
Этот новогодний салат имеет очень необычный и приятный вкус, он легкий и великолепно украсит новогодний стол.
Отварить и очистить яйца и овощи.
Выкладывать новогодний салат слоями в виде овала, каждый промазывая майонезом: мелко нарезанные картофель, лук, морковь, натертая на крупной терке, нарезанные кубиками ананасы, дробленые грецкие орехи, мелко нарезанный яйца, тертый сыр (после сыра майонез не использовать).

Перед подачей на новогодний стол оформить новогодний салат «Тропический» дольками мандаринов (без косточек) и кусочками киви в виде ананаса.

Пюре-цветочное: картошка + морковь +лаврушка + соль +огурчик дл вырезания листиков

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ. Это настоящий кладезь полезных элементов! Суди сама: 250 мл оливкового масла холодного отжима (хорошо для сердца, печени, ЖКТ), 2 яичных желтка (содержат лютеин, полезный для зрения, и мелатонин, необходимый для строения новых клеток), 1 чайная ложка винного уксуса (стимулирует обмен веществ), половина чайной ложки горчичного порошка, по щепотке соли и перца. Помести желтки, соль, перец и горчицу в миску и взбей миксером. Затем возьми масло и по чуть-чуть добавляй в желтки, не переставая взбивать. Когда смесь загустеет, дозы масла можно увеличить, а при использовании половины его объема начинай вливать уксус и снова перемешивай. Затем лей масло тонкой струйкой до тех пор, пока оно не закончится, а смесь не превратится в настоящий майонез.
У этого блюда один недостаток: этот майонез очень вкусный! Такой вкусный, что трудно удержаться от поглощения его большими ложками. Но мы же худеем, помнишь?

решила тоже посадить денежное деревце и посмотреть, каким оно вырастет))) оно тут

Денежное дерево - символ достатка. Посади свое денежное дерево. Если вырастет 1-2 ветки - ваши финансовые дела совсем плохи. 3-4 - вы сможете обеспечить себе довольно скудное существование. 5-6 - вы сможете неплохо зарабатывать и обеспечивать семью. 7-8 - вы сможете совершать покупки, которым многие будут завидовать. 9-10 - вы сможете позволить себе все ;-)