Мясо
Допускаются: Говядина, свинина нежирная, мясо кролика, индейки, цыплят, курицы
Ограничиваются: Колбасы вареные, мясные деликатесы, сосиски, сардельки не чаще 2 раз в неделю
Исключаются: Сыро- и варено-копченые колбасы
Рыба
Допускаются: Треска, хек, минтай, судак, окунь
Ограничиваются: Сельдь слабосоленая, жирные сорта рыбы (камбала, палтус) не чаще 1 раза в неделю
Исключаются: Скумбрия, морепродукты(раки, крабы, креветки, крабовые палочки), закусочные консервы
Яйца
До 3 штук в неделю
Молоко и молочные продукты
Допускаются: Кисломолочные продукты без ароматизаторов и фруктовых наполнителей (кефир, ряженка, йогурт, простокваша), неострый сыр, творог, сметана, козье молоко, сыр из козьего молока
Ограничиваются: Молоко, сливки, кисломолочные продукты с ароматизаторами и фруктовыми наполнителями, глазированные творожные сырки
Крупы, макаронные изделия
Допускаются: Гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная крупа, макароны
Хлеб и хлебобулочные изделия
Допускаются: Пшеничный, ржано-пшеничный , хлеб с отрубями, сушки, сухари
Ограничиваются: Сдобные хлебобулочные изделия, бисквиты не чаще 2 раз в неделю
Пищевые жиры
Допускаются: Рафинированные растительные масла: подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое; сливочное масло
Ограничиваются: Маргарин сливочный
Исключаются: Майонез, кулинарные жиры
Сахар и кондитерские изделия
Допускаются: Галеты, печенье, зефир, пастила.
Ограничиваются: Сахар (до 40 г в сутки) или варенье, повидло, джемы из яблок, груш в эквивалентных количествах
Исключаются: Торты, пирожные с кремом, шоколад, шоколадные конфеты, мед, варенье, джемы из клубники, цитрусовых, тропических фруктов, винограда.
Овощи
Допускаются: Картофель, капуста белокочанная, цветная, кольраби, свекла, кабачки, патиссоны, огурцы, тыква, морковь
Фрукты
Допускаются: Яблоки, груши
Ограничиваются: Абрикосы, персики, дыня, вишня, черешня, смородина, сливы
Исключаются: Бананы, цитрусовые, тропические плоды, виноград, клубника, малина
Соки и напитки
Допускаются: Натуральные, предпочтительно яблочный и грушевый сок: фруктовые напитки, чай, питьевая бутилированная вода
Ограничиваются: Соки и нектары: абрикосовый, персиковый, сливовый, вишневый
Исключаются: Соки: томатный, апельсиновый, виноградный, из тропических фруктов, клубники, малины, безалкогольные газированные и негазированные прохладительные напитки, какао, пиво.