квашеная капуста

выложила ниже, будут вопросы пишите))

все предельно просто - шинкуете капусту, можно с морковью вместе, у меня есть комбайн - справился с этой хадачей за минуту. после солите по вкусу и можно немного сахара (если любите послаще - побольше), перемешиваете все вместе где-нибудь на столе и мнете капусту руками, она почти сразу даст сок, поэтому сразу тромбуем ее в банку (я взяла где-то литровую бунку как раз качан в нее залез), засунули немного в банку и трамбем кулаком посильнее и так слой за слоем. в это время капуста начнет выделять очень много сока, вы лишний сок слейте в стаканчик и сохраните в холодильнике. оставьте с открытой крышкой банку на столе на 2 дня (если в доме не так жарко можно и подольше), а потом в холодильник еще на 2-3 дня (если в доме жарко как у нас, то без холодильника она быстро заплесневеет). буквально через 2 дней вы увидете, что капуста начинает подсыхать, поэтому добавляйте туда уже собраный сок. ну вот и все - 5-6 дней и все готово!)) приятного аппетита)