Сметанный кекс

Кекс сметанныйАвтор Marina, Декабрь 2nd, 2010
Сегодня мы приготовим вкусный сметанный кекс. Для приготовления сметанного кекса нам понадобится: Масло сливочное – 100 гр, творог – 200 гр, сметана – 200 гр, яйцо – 2 шт., сахар – 2/3 стакана, ванилин – 1 гр, мука – 250 гр, соль – 1/2 чайн. ложки, мускатный орех – 1/2 чайн. ложки, яблоки – 2 средних, темный шоколад – 30 гр,  сахарная пудра – 1 стол. ложка. Размягченное сливочное масло миксером разотрите с сахаром. Добавьте творог – размешайте миксером. Добавьте сметану и снова тщательно перемешайте тесто миксером. Добавьте по одному яйца, размешивая тесто миксером. Добавьте к просеянной муке ванилин и мускатный орех. Всыпьте муку в тесто и размешайте миксером. С яблок удалите кожуру и сердцевину. Нарежьте яблоки мелкими кубиками. Шоколад нарежьте мелкими кусочками. Добавьте яблоки и шоколад в тесто и перемешайте ложкой или лопаточкой. Выложите тесто в форму для выпекания. Если вы используете не силиконовую форму, то надо выстелить дно и стенки формы промасленной бумагой для выпечки. Выпекайте кекс 40 минут при температуре 200 градусов. Кекс почти готов Выложите  кекс на блюдо. Посыпьте кекс сахарной пудрой. Приятного аппетита!