Торт «Молочная девочка» с клубникой

Теперь это мои любимые коржи... честное слово!) Делала их уже много, много раз) Покорили они меня своей быстротой и простотой)

Был вариант с бананами и сливками, шоколадными и карамельными кремами и этот ... вариант с ароматной клубникой и сметанным кремом... ммм)

Легкий в приготовлении бисквитный торт, пропитанный сметанный кремом со множеством слоев и дополненный ароматной клубникой, получается очень сочным и нежным.

Ингредиенты:

Коржи:

Сгущенное молоко - 1 банка. (~ 400 г)

Яйцо - 2 шт.

Мука - 160 гр.

Разрыхлитель - 0,5 ст.л.

Крем:

Сметана (жирностью больше 30%): 400 гр.

Сахар: 80 гр.

Клубника: 150 гр.

Шоколадная глазурь и измельченные обрезки от коржей: для украшения.

Приготовление:

Делаем коржи:

Смешиваем яйца и сгущенку, всыпаем просеянную муку с разрыхлителем прямо в тесто и хорошо перемешиваем.

На пергаменте карандашом рисуем круг нужного диаметра у меня 16-18 см и перекладываем пергамент на противень. Наливаем в середину круга две полные столовые ложки теста. Распределяем тесто по кругу.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180С, около 5- 8 минут до румяного цвета.

Готовый корж, пока он еще горячий обрезаем, крышкой или тарелкой, подходящего размера, с острыми краями. Снимаем бумагу.

Крем:

Сметану соединяем с сахаром и взбиваем до загустения.

Клубнику режем.

На корж наносим крем, сверху кладем клубнику и закрываем вторым коржом. Так повторяем со всеми коржами. Обмазываем торт кремом и убираем в холодильник на пару часов.

Пока торт пропитывается, готовим глазурь, рецепт пошагово ТУТ.

Немного остывший торт, заливаем глазурью. Обсыпаем торт измельченными в блендере обрезками от коржей и украшаем клубникой. Ставим торт пропитываться в холодильник минимум на 4-е часа, а лучше на ночь.

Коржи впитывают в себя почти весь крем, поэтому кладите крема больше, не жалейте. Торт получается очень сочным и ароматным.

Пошаговый подробный рецепт на сайте: rus.menu "Торт «Молочная девочка» с клубникой"