почему 90 процентов населения не ест печёнку???

Потому что есть предрассудок, что печень пропускает через себя все токсины и все это остается в ней. Многие из-за этого.
Я люблю печенку. Особенно куриную (мммм), и оладушки, и хороший паштет. Блииин, я же не ем после 18, а тут такая тема:)))