Москва

Red Mill, Смесь из 13-ти бобов

хочу рассказать про очень крутую смесь из 13 видов бобов
купила по отчетам в сообществе, за что большое спасибо всем пишущим
не ожидала, что это будет настолько вкусно!!
мой муж поначалу очень скептично отнесся к этой покупке, но вчера, когда закончилась очередная пачка, попросил купить еще и сразу пачки 3-4, ибо ну очень вкусно))

Bob's Red Mill, Смесь для супа из 13-ти бобов

фотография бобов поближе

Состав:

1. Морские бобы. Белые бобы овальной формы.
2. Черные бобы. Черные бобы овальной формы.
3. Красная фасоль. Обычная фасоль темно-красного цвета.
4. Бобы пегой лошади - фасоль бежевого цвета в крапинку.
5. Детская фасоль Лима - белая, плоская, "почечной" формы, с едва заметными морщинками.
6. Большая фасоль Лима - такая же, как детская, только больше размером.
7. Бараний горох - он же Нут, по форме похож на фундук.
8. Большие северные бобы. Бобы белого цвета, чуть большего размера, чем морские.
9. Просто Фасоль - длинные фасолины коричневого цвета.
10. Черноглазый горох - маленькие белые фасолинки с черным пятнышком.
11. Желтый горох - половинки оранжевого цвета.
12. Зеленый горох - половинки ярко-зеленого цвета.
13. Чечевица.

Готовим по-разному, идет и как дополнение в суп, и как самостоятельное блюдо.
Так же можно готовить их и с мясом.

Бобы не так просто разварить, поэтому в обязательном порядке всегда их замачиваю. Лучше всего на 3-4 часа или на ночь, у меня они обычно стоят замоченные всю ночь, но и 4 часов вполне хватает, чтобы их потом приготовить за меньшее время.

Один из вариантов готовки: замачиваю на ночь порцию бобов, потом складываю все в мультиварку, делаю пережарку морковь, лук, добавляю соль, перец и иногда еще приправу тоже от Bob's Red Mill, ставлю минут на 10.
И все, готово, очень вкусно))
Сейчас пост, это отличная возможность разнообразить меню и получить вкусную порцию белка, такая вот вкуснейшая поддержка постящихся.
Я искала хотя бы какие-то аналоги такой смеси или по отдельности все ингредиенты, но тщетно. У нас просто нет такого разнообразия бобовых, поэтому сейчас положила в корзинку еще 3 пачки, но боюсь мужу на пост их не хватит, уж очень быстро они уходят, устоять невозможно))