девочки сегодня красите яйца?

вот рецептики Пасхи))може еще пригодиться)))Пасха Ингредиенты на одну порцию: 120 г творога, 20 г сахара, 10 г сливочного масла, 10 г сметаны, ванилин, цукаты, изюм, соль.        Приготовление      Творог протереть через сито, добавить сметану, сливочное масло, немного соли, сахар, перемешать, уложить в форму, выложенную влажной салфеткой и поместить на сутки под пресс на холод. Можно добавить ванилин, изюм, цукаты.Пасха сметаннаяИнгредиенты: 1,2 кг творога, 600 г сметаны, 1,5 стакана сливок, 1,5 стакана сахара, ванилин, 2 яйца.        Приготовление      Положить под пресс 1,2 кг творога, протереть. Прибавить постепенно, постоянно размешивая, 600 г сметаны, 1,5 стакана сливок, 1,5 стакана сахара с ванилью, 2 яйца. Положить, плотно прижимая, в пасочную форму, вынести на холод.Пасха (1)Ингредиенты: 200 г творога, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 50 г изюма, 1 желток, ромовая или другая пищевая эссенция, орехи, миндаль, мармелад.        Приготовление      Масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить протертый творог и под конец желток. Перемешать с изюмом и эссенцией. На глубокое блюдо положить льняную или марлевую салфетку, смоченную водой и смазанную сливочным маслом. Выложить на ней узор из орехов, миндаля, нарезанного кусочками мармелада. Сверху положить в блюдо творожную массу, прикрыть ее концами салфетки, слегка придавить и поставить в холодильник. Когда масса застынет, вынуть ее из блюда, переложить на плоскую тарелку, снять салфетку.Пасха (2)Ингредиенты: 1 кг жирного творога, 5 желтков, 200 г сливочного масла, около 1 стакана сливок, 300 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 100 г изюма, 100 г миндаля.        Приготовление      Творог протереть через сито. Желтки взбить с сахаром, добавить сливки и, подогревая на маленьком огне, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, добавить творог, изюм, миндаль, ванильный сахар. На дуршлаг положить льняную либо марлевую салфетку. Выложить туда творожную массу, поставить под гнет и оставить, пока не вытечет пахта. Затем переложить на плоское блюдо, снять салфетку и охладить.Пасха (3)Ингредиенты: 2 л молока, 6 желтков, 2,5 стакана сметаны, 1/2 стакана топленого сливочного масла, 2 стакана сахарной пудры, 50 г миндаля, 2—3 штуки разноцветного мармелада, 50 г изюма, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г апельсиновой цедры {цукатов).        Приготовление      Желтки взбить со сметаной. Влить эту смесь в кипящее молока. Молоко должно образовать хлопья. Если этого не случилось, добавить в молоко 1 столовую ложку лимонного сока. Быстро охладить (поставив кастрюлю в емкость с холодной водой). На сито положить марлю, сложенную в 2 слоя, перелить свернувшееся молоко и, когда пахта стечет, связать концы марли и повесить над кастрюлей на 2 дня. Положить образовавшийся творог под пресс между 2 дощечками еще на один день. Затем переложить его в миску и взбить, добавляя постепенно топленое сливочное масло и сахарную пудру. В готовую творожную массу добавить изюм, миндаль и пр. Перемешать и поставить в холодильник.Пасха обыкновеннаяИнгредиенты: 800 г творога, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, 5 желтков, 5 ст. ложек сахара, 300 г сливок, ванилин, соль.        Приготовление      Если творог слишком влажный, положить его на несколько часов под пресс, чтобы стекла сыворотка. Спрессованный творог протереть через дуршлаг вместе со сливочным маслом и сметаной. Добавить соль. В другую посуду положить желтки и сахар (количество сахара можно увеличить), сливки и ванилин. Поставить на небольшой огонь, непрерывно размешивать до тех пор, пока масса не загустеет (до кипения не доводить). Горячую массу вылить в приготовленный творог, тщательно размешать. Еще немного подержать на маленьком огне и выложить в салфетку или марлевый мешочек. Подвесить на 6 ч, чтобы стекла жидкость.Пасха миндальнаяИнгредиенты: 800 г творога, 400 г сметаны, 3 стакана сливок, 3 белка, 2 стакана сахара, ванилин, 2 стакана молотого миндаля, 6 горьких миндалин.        Приготовление      Отпрессованный творог протереть. Растирая, добавить сметану, сливки, взбитые белки, сахар, ванилин, молотый миндаль. Выложить смесь в форму, поставить в холодильник.Пасха варенаяИнгредиенты: 400 г творога, 60 г сливочного масла, 100 г сметаны или сливок, 4 яйца, 100 г сахара, 120 г изюма, ванилин.        Приготовление      Творог протереть, добавить сметану, сливочное масло, немного соли, сахар и хорошо растереть. В эту массу добавить сырые яйца, изюм, вымешать, положить в кастрюлю и, непрерывно помешивая, прогреть почти до кипения, охладить, продолжая мешать, переложить в форму, выложенную влажной салфеткой, или в полотняный мешочек и поместить под пресс.Пасха заварная (1)Ингредиенты: 400 г нежирного творога, 2 яйца, 4 ст. ложки сливочного масла, 8 ст. ложек сметаны, 8 ст. ложек сахара, 4 чайные ложки изюма, ванилин.        Приготовление      Некислый творог дважды протереть сквозь сито, смешать с яйцами, сливочным маслом и сметаной, затем посуду со смесью поместить в кастрюлю с кипящей водой и проварить массу, непрерывно помешивая. Снять с огня и остудить, не переставая помешивать. Добавить сахар, ванилин, изюм, все хорошо перемешать и положить под гнет для отделения излишней влаги.Пасха заварная (2)Ингредиенты: 400—500 г жирного сухого творога, 200 г мягкого масла, 1 стакан сахарного песка, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 1/2 стакана молока.        Приготовление      Растереть сахарный песок с яйцами, всыпать муку и влить молоко, все хорошо размешать и поставить проварить на водяную баню, помешивая. Когда масса остынет, растереть масло и добавлять в массу небольшими порциями, все время растирая и взбивая. Затем понемногу добавлять творог (предварительно пропущенный через мясорубку) и все время хорошо растирать. Добавить ванилин, орехи, цукаты, выложить в форму и поставить под гнет.Пасха розоваяИнгредиенты на одну порцию: 100 г нежирного творога, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 морковь, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка муки, 2 ст. ложки молока, ванилин.        Приготовление      Сливочное масло растереть добела, постепенно добавляя протертую вареную морковь, протертый творог, сахар, муку. Полученную массу развести молоком, проварить на водяной бане до загустения, остудить и, добавив ванилин, взбить.Пасха деревенскаяИнгредиенты: 100 г нежаркого творога, 1 яйцо, 2 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложка сахара, 2 чайные ложка цукатов, 2 чайные ложка изюма, ванилин.        Приготовление      Некислый творог поместить под пресс на 5—6 ч, затем протереть, добавить сливочное масло, яйцо, сметану, сахар, мелко нарубленные цукаты, изюм, ванилин, все перемешать и вновь отпрессовать.Пасха с изюмом и цукатамиИнгредиенты: 1,2 кг творога, 2 стакана молока, 150 г масла, 1 стакан сметаны, 3 яйца, 1 стакан славок, 300 г сахара, ванилин, 1,5 стакана изюма, 3/4 стакана мелко нарезанных цукатов.        Приготовление      Залить творог горячим молоком, дать остыть, отжать. Растирая, добавить сливочное масло, сметану, яйца, густые сливки, сахар и ванилин. Всыпать изюм и цукаты, перемешать. Положить в форму, поместить под пресс, поставить в холодильник.Пасха царскаяИнгредиенты: 1 кг творога, 5 яиц, 200 г сливочного масла, 200 г сметаны, 200 г сахара, 1/4 стакана толченого сладкого миндаля, ванилин.        Приготовление      Творог протереть через дуршлаг или сито, смешать с маслом, сырыми яйцами, сметаной. Положить все в кастрюлю, перемешать и поставить на небольшой огонь. Не переставая, мешать деревянной лопаточкой. Как только масса дойдет до кипения (появятся первые пузырьки), снять с плиты и поставить на лед или в тазик с холодной водой. Мешать непрерывно, пока не остынет. Добавить сахар, ванилин и миндаль. Все тщательно перемешать, переложить в форму и поставить под пресс.Пасха малиноваяИнгредиенты: 800 г творога, 200 г малинового варенья, 1/2 стакана сахара, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 2 стакана сметаны.        Приготовление      Творог протереть через сито, смешать с вареньем, добавить сахар, яйца, масло и сметану. Все перемешать, переложить в форму, поставить под пресс.Пасха красная (старинный рецепт)Ингредиенты: 1,5 л топленого молока ала ряженка, 1,5 л простокваша или кефира, 3 стакана сметаны, 1 желток, ванилин, сахар.        Приготовление      В готовое топленое молоко или ряженку влить простоквашу или кефир, положить сметану и желток. Все перемешать и поставить на небольшой огонь. Помешивать до тех пор, пока не отделится сыворотка. Снять с огня, дать немного постоять и процедить через салфетку или марлю, сложенную в несколько слоев. Когда сыворотка стечет, протереть массу через дуршлаг или сито, добавить ванилин и сахар. Переложить в форму под гнет и поставить в холодильник.Пасха шоколаднаяИнгредиенты: 500 г творога, 1 стакан сахара, 150 г сливочного масла, 3 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложка какао-порошка, ванилин, кусочек шоколада, 1/4 чайной ложка соли.        Приготовление      Размягченное сливочное масло растереть деревянной ложкой до густоты сметаны. Положить сахар, соль, ванилин и какао-порошок. Все тщательно перемещать. Творог протереть через дуршлаг или сито, добавить в него сметану, смешать и небольшими порциями ввести в приготовленную ранее смесь из масла, сахара и какао. Хорошо размешать. Когда масса приобретет равномерный шоколадный цвет, переложить ее на несколько часов (завернув в салфетку) в форму под пресс. Поставить в холодильник. Готовую пасху вынуть из формы, положить на блюдо и посыпать сверху тертым шоколадом.Пасха российскаяИнгредиенты: 3 л молока, 1 л кефира, 0,5 л сметаны, 4 сырых яичных желтка, 1 стакан растопленного сливочного масла, 1 стакан сахара, изюм, грецкие орехи, цукаты, ванильный сахар.        Приготовление      Молоко вскипятить, влить кефир и сметану, поварить на очень слабом огне, пока не появятся хлопья творога. Снять с огня, остудить, процедить через двойную марлю. Завязать в марлевый мешочек и повесить на всю ночь, чтобы стекла сыворотка. На другой день соединить с растопленным маслом и сахарным песком, смешать с сырыми желтками и добавить по вкусу изюм, орехи, ванильный сахар и цукаты. Поставить в холодильник минимум на сутки.

Мне вот этот нравится. Рецепт скопировала отсюда http://matushki.ru/viewtopic.php?f=26&t=7127 Попробую в этом году замесить в хлебопечке, а выпечь в духовке. Или вопрос про творожную пасху? Тогда вот эту  http://www.say7.info/cook/recipe/547-Paskha-tvorozhnaya.html, делала два года подряд, очень вкусная, я делаю с миндалем и курагой. 1 кг пшеничной муки, 40-50 г свежих дрожжей (или 1 пак.сухих), 1,5 ст.молока, 6 яиц, 300г масла, 2ст.сахара (я иногда даже чуть побольше кладу), 3/4 ч.л.соли, 150 г изюма, цукаты, орехи по вкусу (чем больше, тем вкуснее), ванинлин или цедра апельсина для аромата.Я обычно беру продуктов в два раза больше. Получаются страшные количества ( 3 пачки масла, 12 яиц), но жадничать нельзя, а то получится "Кекс весенний".Итак, в 1,5 ст. молока растворить дрожжи. Если у вас сухие, сразу (!) перемешать СО ВСЕЙ МУКОЙ. В молоко добавить половину взятой муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть полотенцем (я иногда беру крышку с дырочкой) и поставить в тёплое место. Когда объём опары увеличится вдвое, добавить в неё соль, яичные желтки (один оставить для смазки), стёртые с сахаром и ванилином, масло (я тру на крупной тёрке), всё перемешать, добавить взбитые в пену белки и остальную муку (в которой, как я уже написала, должны быть сухие дрожжи, если вы готовите не из свежих).Тесто д.быть не густым, но хорошо вымешанным и хорошо отставать от стенок посуды.Тесто накрыть и поставить в тёплое место. Когда оно поднимется и увеличится в два раза (ждать придётся долго, потому что было добавлено очень много сдобы), добавить изюм, цукаты, аром.добавочки и миндаль. Приготовить формы: я беру литровые кружки или полуторалитровые кастрюльки, на дно кладу промасленный кружок бумаги, а стенки посуды обсыпаю мукой. Тесто разложить в формы (я кладу на треть объёма). Когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы, смазать верх яйцом и поставить печься.

Собираюсь сегодня яйца красить) Открыла для себя один рецепт, оч- оч вкусно! Муж в восторге, и готовится довольно быстро:http://www.say7.info/cook/recipe/272-Tort-pecheni.html Обязательно на Пасху приготовлю для гостей!

мы покрасили сегодня)))