Местные деликатесы :)
Называется "кофта". Мясо+рис+зелень+лук+чеснок+соль+специи прокручиваются на мясорубке. Обжариваются вот такие "колбаски" на сковородке - и убираются до поры до времени в морозилку (конечно, по дороге в холодильник съедается 5-6... 10 штук :))))
А потооооомммм... Ммм :) Делается сальса (с луком и чесноком) - и уже туда закидываются вот эти самы колбаски. Очень вкусно! :)