Сразу просьба, к тем, кто считает, что невозможно так жить, не правильно, или еще что-то там считает - проходите мимо, проходите с миром. Этот пост для девочек, которые попросили его написать. Этот пост дался мне с трудом и живем мы не легко, поэтому какую-либо критику, замечания, сарказм я выслушивать не хочу! Имейте, пожалуйста, уважение!

В общем летом мы купили квартиру в ипотеку. Живем мы на одну зарплату мужа. После вычета ипотеки, коммунальных платежей, на дорогу мужу, у нас остается 10 000 рублей.

Первый месяц я была в ужасе. Я, конечно, знала на что иду. Но все равно была в шоке. До этого мы всю зарплату тратили на себя, у нас не было обязательных платежей. А тут…

Стали действовать методом проб и ошибок.

Списки покупок

Составила список покупок. Цель была купить на месяц все основные продукты, и в течении месяца не покупать. Я вела учет чего и сколько купила, сколько осталось к следующей зарплате. Наши основные продукты на данный момент:

· Курица - 4 шт (до нового года мы покупали 3 курицы, пол килограмма свинины, пол килограмма фарша, желудки или сердечки или печенка) - курицу сразу разделываем. Раньше делила на 3 части (кости, пожарить (голень, бедра), филе). Сейчас 2 части - кости и мясо. Т.е. даже с бедер и с голеней мясо снимаю. Делю на небольшие порции. С 4 куриц получается 8 пакетов на суп и 8 пакетов мяса.

· Рыба - беру мало, на 1-2 раза приготовить.

· Макароны - пакет 5 кг (хватает на 2-3 месяца). Спагетти - 2 пачки. Рис - 4 пачки. Гречка - 1 пачка (не любим). Горох - 1 пачка. Каши (овсяные хлопья или мультизлаковые) - 2 пачки.

· Масло растительное - 2 л. Масло сливочное - 3 пачки по 500 гр. Масло нерафинированное - 1,5 л (на 3-4 месяца).

· Мука - 2 кг. Бывает не хватает, бывает остается. У нас нет духовки. Поэтому мука идет на блины, оладья, лепешки. В общем, все самое простое.

· Лук - 1 кг. Морковь - 1 кг. Картошка - сетка (6-7 кг). Чеснок - 3 головки. Эти овощи еще докупаем в середине месяца по необходимости.

· Консервы: сайра, бычки в томате, фасоль - на супы по 1 банке.

· Кофе - выбираю уже в магазине по ценам. Если не хватило на месяц - не докупаю. Молоко - с ним сложно. Беру 3 пачки, самое дешевое 1,5% (если память не изменяет - 34 рублей) - на каши и в кофе. Но заканчивается оно быстро, хоть дочка и не фанат молока. Докупаем, если получается.

· Соль - по необходимости. Сахар - 4 пачки.

· Приправы - по необходимости. Беру простые универсальные.

· Майонез - редко, если планируем салат (овощные салаты только с нерафинированным маслом). Сметана - к борщу.

· Кефир, творог, йогурт - на один раз съесть и выпить (и каждый месяц берем).

Это основной список покупок. Он может корректироваться. Зависит от того сколько дали зарплату (бывает больше, бывает меньше - зависит от смен и премии), от того сколько нужно покупать бытовой химии.

В течении месяца мы покупаем:

· Фрукты - обычно это только яблоки, но бывает мандарины, груши, бананы. Обычно берем по 6 штук (это про яблоки, остальное по 3. Ну бананов связка). Если так получается, что осталось 1 яблоко, мы его делим. Дочке половина, нам по четверти. Муж раньше пытался отказаться, но я не позволяю. Это правило!

·Овощи - по необходимости.

· Хлеб, сгущенка (когда жарю блины или оладьи).

Надеюсь ничего не забыла.

Бытовую химию расписывать не буду. Все покупаем по необходимости. Напишу только про средство для посуды - используйте дозатор! Может, конечно, для кого-то это и так понятно. Но для меня было удивительно, что, используя дозатор средство расходуется на много экономнее. Мыло кусковое беру упаковкой и детское.

За чистящим для унитаза и ванны в этот раз пойду в Фикс прайс.

О меню и порциях

Раньше я составляла меню. Начала его составлять еще до ипотеки. Очень удобно. Во-первых, не надо думать, что приготовить, и при этом разнообразие в питании. Во-вторых, реально помогает экономить, так как покупаешь только нужные продукты, а нет «куплю, а потом придумаю, что приготовить».

Но сейчас я меню его не составляю, т.к. продукты на столько однообразны, что особо думать тут не над чем. Я не готовлю много. Я знаю, что мы не съедим и я просто выкину.

От меню у меня осталась одна привычка - придерживаюсь графика мужа (работает день, ночь, отсыпной, выходной):

· Второе с мясом готовлю в его выходной день с таким расчетом, что мы покушаем сегодня (на обед или ужин), мужу на работу и нам с дочкой на обед на следующий день.

· Супы готовлю, когда муж в ночь идет. Обычные супы (куриный, из консервы) готовлю в маленькой кастрюли. Суп с галушками в средней кастрюле. Борщ и гороховый в большой. Тут уже вкусовые пристрастия. Жидким суп не делаю. Густота должна быть хорошая, иначе им просто не наестся. Сейчас у меня в приоритете гороховый суп (раньше был борщ) - ингредиентов не много, возни меньше, да и дополнительно брать майонез или сметану не нужно.

Хотела показать свое старое меню, но не могу найти. Да оно и не актуально по сегодняшним ценам.

Правила и ошибки

· В прошлом месяце мне вдруг надоело кушать макароны одной формы, и я решила вместо 1 большой пачки взять несколько маленьких и разных. Ну и что в итоге? Мне их не хватило даже до конца месяца (вместо обычных 2-3 месяцев). Ну понятно, что я взяла только 4 пачки и это на много меньше чем одна большая. А по деньгам я заплатила примерно так же.

· Даже если у вас остались какие-то продукты к концу месяца, всегда покупайте их в том же количестве. у меня как-то осталось растительное масло, и я решила взять не 2 л как всегда, а 1л. В итоге, мне не хватило масла до конца месяца. Так же было с туалетной бумагой. Оставалось несколько рулонов. Мы решили, что возьмем ее с аванса (через 2 недели). В итоге не хватило, пришлось покупать что-то очень дешевое и безобразное. Так же было и с маслом сливочным.Ой, оказывается, не так уж и много у меня ошибок было.

Ведение бюджета

Бюджет я начала вести еще до ипотеки. Но тогда и расходы у нас были больше и бесполезнее.

Сначала я составила подробные списки, отмечала чего и сколько купили.

Потом я стала их сокращать, объединять.

"Чудо" - это нашли, что то продали, что давно не могли продать. В общем, я верю в чудеса

Так же есть сводная табличка за год.

На данный момент учет расходов я тоже не веду. Денег и так не много и уходить им просто не куда. Все идет четко по плану. Конечно, бывают исключения: и пиво муж иногда может взять, и квашеную капусту я иногда покупаю, грибочки, еще что-то. Но все это не значительные суммы.

Вот, кому нужно, можете скачать. Только ее надо приводить в порядок, т.к. месяца по разному заполнены, а некоторые вообще пустые.

Основные блюда

Супы: простой куриный, суп с галушками, суп из консервы, борщ, гороховый, уха. Супов у нас маловато. Или я какой-то забыла.

Второе: вы уже знаете, что у нас только куриное мясо. Все просто тушиться с добавлением водички и приправ. Так вот, лук + морковь + мясо - это основа. Можно потушить так, а можно добавить что-нибудь:

1. Рис - получается плов

2. Гречка - получается «гречка по-царски» )))

3. Помидорки

4. Баклажан

5. Капусту

6. Болгарский перец

7. Томатная паста (мы не едим ее)

8. Грибы (тогда ребенку не даю)

9. Консервированная фасоль

Различные замороженные овощные смеси

Ну и конечно гарнир.

Если мяса не хватило, то делаю просто овощные подливы к гарниру, овощные салаты.

Конечно, овощи сейчас дорогие. Я беру по 1-2 штуки (имею ввиду - помидоры, перец, баклажаны). Смотрю по деньгам.

Но скоро начнется сезон овощей! Ура!

Когда уже все надоедает, и готовить не хочется - хочется бежать в магазин за чем-нибудь вкусненьким. Это бывает 1-2 раза в месяц. Если могу то, что-нибудь покупаю в пределах 150 рублей. Это то что можно добавить к гарниру. Например к картошке можно взять квашенную капусту, селедку, да даже просто консервы.

Ну вроде все. Уж не знаю будет ли полезен пост. Вроде и расписала что и как. Но может недостаточно или что-то не понятно.

А вообще, девочки, главное не переживать по этому поводу. Я, когда начинаю париться, переживать, что не хватает денег, что чего-то хочется вкусненького, мужа сразу же лишают премии. Как будто жизнь мне говорит: «Не знаешь, как прожить на 10000 рублей? Тогда на поживи этот месяц на 7000 рублей!». Теперь, если меня посещают грустные мысли, я благодарю Бога за то, что нам есть чем заплатить за ипотеку, за квартиру, и за то, что нам хватает на еду. Пускай это не то, что хочется, но мы не голодные и мы здоровые.

Так что девочки, всем хорошего настроения!!! И если вы это прочитали - вы герои

PS. Недавно на ББ пыл пост «Что для вас бедность». Я думаю многие видели. По меркам многих, мы бедные.

Зима 74 см(+) 800 рублей

Похожие записи