Обжирос

Я сегодня все еще продолжаю страдать аппетитом=) На радостях, пересмотрев передач с высокой кухней, решила сделать что-нибудь вкусненькое. И вуа-ля:

Стейк из индейки с грушей в сливочно-винном соусе:

Рецепт:

4 стейка из индейки

1 груша

100 г сливочного масла

1 ст л раст. масла

100 г белого сухого вина

1 ст л коричневого тросникового сахара

2 ч.л. муки

соль, перец

Приготовление:

Разогреть сковородку с растительным маслом, добавить 50г сливочного. Стейки преварительно немного отбить, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон в течение 5-7 минут ( в зависимости от толщины стейка).

Обжарить в сковородке, где жарились стейки, преварительно очищенную от шкурки и порезанную дольками грушу.

В сотейнике растопить 50г сливочного масла, добавить сахар и размешать. Когда сахар растворится добавить вино. Довести до кипения, убавить огонь и добавить 2 ч.л. муки, размешать. Соус должен загустеть, перемешать и снять с огня.

На тарелку выложить стейк, сверху обжаренную грушу и полить соусом. Подавать с салатом из рукколы+оливковое масло+бальзамико (можно еще кедровые орешки добавить)

Готово!