Рецепт оладушек

В тёплое молоко добавляю сухие дрожжи, даю постоять 10-15 мин, соль, сахар, яйцо, муку, можно изюм. Оставляю в теплом месте (примерно час).

Выпекаю на Хорошо разогретой сковороде, поднимаются очень хорошо

Я всегда делаю только так.

Кефир 0,5л (чем жирнее, тем вкуснее). В него 1ч.л. соды (не гасить ничем). Перемешать. Потом 1 ч.л.соли. Перемешать. 2ст.л. сахарного песка (можно 3, но мои едят с вареньем или сгущенкой, поэтому 2 ложки достаточно). Перемешать. Добавляем 1 яйцо, перемешиваем. И вводим 2,5 стакана просеянной муки. Хорошо перемешиваем. Выпекать на малом (или среднем) огне под крышкой. Поднимаются прекрасно и не опадают потом.

Делаю на кефире,кисловатые,почитала соду не носить уксусом ,тогда ок, а на сметане попробовала ,мне понравились с изюмом)

Кефир, мука, яйцо, сода, соль, сахар. Чтобы были пышные, тесто должно быть очень густое! Как жирная сметана. Жарить на маленьком огне под крышкой