Вы купили бы такой сыр?
Сыр Адыгейский,домашний=почти 600 гр.
И купили бы вообще...
Москва
Мы в магазине сейчас не покупаем-варю раз в три дня.
Нам нравиться)))
А ты где территориально?
0
04.09.2015
Ответить
Москва
Ингредиенты 1 порцию=У МЕНЯ НА ФОТО 2 ПОРЦИИ
яйцо 3 шт.
кефир 250 гр.
молоко 1 литр.
соль- 1 столовая ложка.
30 минут времени =))
яйцо 3 шт.
кефир 250 гр.
молоко 1 литр.
соль- 1 столовая ложка.
30 минут времени =))
Выливаем в кастрюлю молоко и ставим на плиту- доводим до кипения.
Тем временем взбиваем яйца, добавляем соль и выливаем всё это в стакан кефира. Перемешиваем.
Как только молоко в кастрюле закипело выливаем туда кефир с яйцами и солью и доводим до кипения, помешивая.
15 минут варим на медленном огне, тоже помешивая. Пока не появятся хлопья!
Далее вываливаем всё в дуршлаг, чтоб сыворотка стекла.
Накрываем сверху чем-нибудь и ставим пресс! я накрыла тарелкой и поставила сверху кружку с водой.
Даём стечь и убираем в холодильник!!!
сыр получается очень нежный!
0
04.09.2015
Ответить
Москва
Перепишу счсс. Попробую тож. Помешаны на адыгейском сыре. Дети и любят.
0
22.09.2015
Ответить
Москва
У нас на базаре в тиаре домашний адыгейский и сулугуни стоят от 250-350-400 за кило, это до лета было, сейчас простоьдавно небыла, на даче пока, вообще цена его сопоставима с ценой домашнего творога, состав и принцип практически одинаковый, кто сам в производственных масштабах делает на продажу,в принципе разницы нет в цене, ну если только цену хорошей закваски включать и ферменты, посему я в ответе 200 написала за ваш кусочек, и если что, то те рецептычто тут мелькают с яйцами и содой никакого отношения к качественному продуктуне имеют не по цене не по вкусу, и естественно молоко должно быть тоже настоящее, а не изпакетиков нормализованное и тп.
0
04.09.2015
Ответить
Москва
Интересно на базаре из чего делают???? Не уверенна что у них коров стадо
0
04.09.2015
Ответить
Москва
Ну почему стадо, обычно пару тройку хватает за глаза, чтоб еще и приторговывать, корова в сутки домашняя от 20 литров молока, если что, дает:-),а если фермерское брать, ио хоть цистерну, у нас в соседннй леревне ферма, они в пластиковые пакеты прям из бочки можно сказать разливают, подогревают до 80', остужают и в пакет, в местныхмагазинах продают.
0
04.09.2015
Ответить
Москва
Я сижу на диете и иногда делаю такой сыр из обезжиренной молочки. Ну у меня почему что всегда фигня получается)))
0
13.09.2015
Ответить
Москва
У меня старшая на правильном питании-для неё в основном варю.Молоко беру 2,5 %.
0
13.09.2015
Ответить
Москва
на вид приятный но какой вкус запах неизвестно же какой, так бы рублей за 200-250 не более,по виду сыр адыгейский умалат напоминает а он где то так и стоит
0
04.09.2015
Ответить
Я за "бесценный")) Сегодня буду на 2 литра молока делать. Предыдущий на 1литр ушел сразу.
0
04.09.2015
Ответить