Саратов
Нельзя яйца, молочку. Чем кормить ребёнка?
Мамочки, доброго времени суток. Дочери полтора года, чувствую что у меня с головой / фантазией плохо становится в вопросе рациона питания. У нас ГВ + сдержанный рацион из-за ряда непереносимостей, в том числе молочки, куриного яйца, томатов.
Суть в чем: хочется как-то разнообразно (относительно) кормить ребёнка, а я кроме примитива в виде супа / гарнира в виде крупы и мяска отварного / отварных овощей ничего не готовлю. Баночное не ест кроме фруктовых. Тупняк полный. Рецепты вот нахожу привлекательные, но они как мне кажется все доводятся до вкуса за счет молочки / сливочного масла либо соусов томатных. Плюс начиталась что жареное нельзя, оно и логично наверно. Жареные овощи были бы уже другие по вкусу к примеру… Но я только тушу / варю.
Если у кого детски тоже с ограниченным рационом, как вы разнообразие вносите, изощряетесь ли или не заморачиваетесь? Может поделитесь идеями какими нибудь или рецептами-выручалочками 🙏
Мама девочки (2 года)
Калуга
Здравствуйте! У дочки тоже аллергия на молочку, яйца и томат. Варю супы овощи + мясо( фрикадельки и тп), котлетки делаю, на завтрак каша на воде ( овсянку лучше всего ест)+ голубика или персик, пробовала готовить на немолоке, дочке не нравится, картошку любит, макароны, овощи сырые всякие, лучше всего огурец ест, ещё у флёр альпин есть печенья без молока, сахара и яиц, они очень вкусные, покупаю дочке их ( стоят правда ппц, но пачки на долго хватит, если давать по 2-4 штучки в день), покупаю ещё хлебцы всякие мультизлаковые, кокосовое молоко дочь вооообще не оценила, кокосовое масло тоже - у них очень выраженный вкус, мороженое из ягодного пюре можно в качестве перекуса, пюре картофельное на воде. Кстати, у дочки хоть и есть аллергия на томат, то на томатную пасту в каком-то блюде в небольших количествах реакции не было, а это очень расширяет рацион. Рагу овощи + мясо. Говядина тушеная с черносливом - это вообще мое любимое блюдо, ребенку тоже такое даю. Фруктики в течение дня всякие разные. А больше ничего и не придумаешь особо. Я пробовала делать всякую выпечку без молока и яиц и это, мягко говоря, несъедобно…
0
22.07.2024
Ответить
Саратов
Анна , ого, спасибо огромное что так расписали, очень кстати!
А вот к теме печенья как раз флеральпиновского. Вы каждый день даете? У меня прям с ором требует «пе пе пе». Так и сдаюсь, выдаю дозу, максимум две печеньки в день. Но ругаю себя что каждый день. Может и не страшно это, сахара в составе нет.
0
22.07.2024
Ответить
Мама девочки (2 года)
Калуга
Анастасия , да нет никакой дозы. Даю 2-4 печеньки, иногда даю мультизлаковые Агуша, они тоже без сахара и прочего. Моя тоже начинает ням ням ням и не остановить, но они больше нужны на прогулке, если начинает плакать по пути и нужно добраться до точки б😄 Я думаю, что это те же углеводы, что и каша, просто в другом виде, они точно не вреднее растворимых каш. Говядина вообще в оригинале делается с томатной пастой и морковью, но если дочке буду давать, то томатную пасту не добавляю. Просто закинуть говядину с луком и долго тушить до мягкости, потом добавит чернослив и ещё немного потушить. Подавать вкуснее всего с картофельным пюре. Ну и чернослив покупать проверенный, желательно не в овощных магазинах, так как тот, что на развес часто в масле для товарного вида или вымоченный уже 35 раз для того же. Его естественно помыть хорошо.
0
22.07.2024
Ответить
Саратов
Анна , а говядину с черносливом никогда в жизни не готовили и знать не знали…полезла в интернет за рецептом, спасибо ❤️
0
22.07.2024
Ответить
Мама девочки (2 года)
Калуга
Анастасия , кстати, что касается жарки, тут нет ничего такого страшного, главное, чтобы было качественное масло и если жарите что-то типа блинов, то можно масло менять, чтобы оно не успевало гореть и выделять канцерогены, либо если в саму выпечку добавляете масло, то можно просто на сухой сковороде антипригарной, ну и не прям до корочки уж) Еще котлетки рыбные тоже даю дочке из трески
0
22.07.2024
Ответить
Саратов
Анна , убедили так что вчера первый раз пожарили блинчики на овсяном молоке, дочь была счастлива:)
0
25.07.2024
Ответить
Мама девочки (2 года)
Калуга
Анастасия , и для взрослого человека как на вкус?
0
25.07.2024
Ответить
Саратов
Анна , так как без сахара были то для взрослого не очень)) но я намазала банан на блинчик и завернула в рулетик, потом порезала его на кусочки. Кстати из всех видов овсяного молока для меня самым вкусным оказалось из Метро, бренда Метро Шеф. Немолоко к слову вообще пить не могу.
Рецепт примитив, на глаз мешала до нужной консистенции, мука, овсяное молоко, немного масла, щепотка соды и в конце добавила сильно газированной водички для реакции с содой. И на сухую сковороду.
0
02.08.2024
Ответить
Волгоград
Добавить в пюре овощное кокосовое молоко. Придаёт отличный вкус.
Даю грызть сырые овощи. Делаю брокколи 2-3 минуты в кипятке. Капуста потом хрустит и вкусно.
Оладушки из мелко нарубленной цветной капусти и, например, кукурузной муки. Или нутовой муки.
Вместо яйца лен перемолотый или псиллиум.
0
22.07.2024
Ответить
Мама девочки (2 года)
Калуга
Анастасия Гурьянова, вместо яйца даёте лён или псиллиум просто ребенку или в оладушки добавляете?
0
22.07.2024
Ответить
Волгоград
Анна , в выпечку или оладушки добавляю вместо яйца. Оно склеивает.
Сначала в отдельной мисочке разведите 1 ст ложку льна перемолотого или псиллиума в воде и посмотрите сколько воды возьмет. А потом перекладывайте в основное блюдо.
0
22.07.2024
Ответить
Волгоград
Блинчики могу так же: вода или кокосовое молоко (можно развести), муку любую, соль, масло кокосовое и жарить. В блины завернуть фарм мясной плюс кабачок, лук, морковка. Или макать в соус типа ткемали сделанный самой: слива + специи.
0
22.07.2024
Ответить
Саратов
Анастасия Гурьянова, круто! Блины хотелось тоже, но останавливала жарка:)
0
22.07.2024
Ответить
Мама двоих (4 года, 1 год)
Москва
Блог Дети на диете например, или книга, там много рецептов.
0
22.07.2024
Ответить
