Добрый вечер! Не давно в гостях я ела китайский салат острый типо по-корейски. Вот решила приготовить только не знаю как. Может вы знаете рецептик.
Талдыкорган (Талды-Курган)
Я делаю, такую бочками 25л))))) Капусту режу вдоль на 4 части, в не эмалированной емкости замачиваю на сутки в сильно соленой воде.
красный острый перец на мясорубке и посолить.
капусту достать, намазать перцем(на вкус), в емкость и залить простой водой.
если делать осенью то в погребе хранится до января-февраля, если делать не много то в холодильнике долго храниться.
очень просто и очень вкусно!!!
0
02.02.2013
Ответить
Москва
Наверно очень вкусно. люблю всёострое. А потом как? просто в салат порезать?
0
02.02.2013
Ответить
Талдыкорган (Талды-Курган)
Мы так просто режем и с чем угодно! Это наверное даже не китайская, а больше корейская капуста!
0
02.02.2013
Ответить
Москва
Класс. Правильно ли я поняла? капусту режем на 4 части замочить на сутки в солёной воде. потом натереть чесноком и острым перцем эти 4 части и в холодильник.Правильно? а если бочки нет то в эмалированной посуде нельзя? а в чём тогда?
0
02.02.2013
Ответить
Талдыкорган (Талды-Курган)
в ведре или чашка,плотно-плотно уложить и водой только для того что бы покрыла капусту, я чеснок не добавляю, это если не долго хранить будете тогда можно чеснок.
0
02.02.2013
Ответить
Москва
Спасибо большое.
сделаю на днях. у меня такое долго не хранится. Я перец чили ем уже 20 лет по 6 штук за день. в прикуску
0
02.02.2013
Ответить
Талдыкорган (Талды-Курган)
Ааааааа!!! Тогда перца побольше мажте))))))))))
0
02.02.2013
Ответить
Абакан
ох,обожаю корейские салаты!сейчас расскажу рецепт вашего)
нужно:
капуста пекинская;либо обычная
уксус+вода до приятно-кислого вкуса
соль
приправа для морковки по корейски
масло
чеснок
глютамат натрия (если есть)
куркума
порошок красного перчика
(все продукты беру на глаз и на вкус))
капусту порезать квадратиками примерно 2*2,полить уксусной водой ,добавить приправу для морковки и чуток помять руками.оставить на час.затем посолить+глютамат натрия.
в сковороде раскалить до дымка раст.масло с щепоткой куркумы.чеснок выдавить горкой на капусту и полить его маслом.перемешать.
для красоты можно добавить чуток морковки соломкой)
извините,пишу с телефона,не оч удобно)если будут вопросы-спрашивайте))
нужно:
капуста пекинская;либо обычная
уксус+вода до приятно-кислого вкуса
соль
приправа для морковки по корейски
масло
чеснок
глютамат натрия (если есть)
куркума
порошок красного перчика
(все продукты беру на глаз и на вкус))
капусту порезать квадратиками примерно 2*2,полить уксусной водой ,добавить приправу для морковки и чуток помять руками.оставить на час.затем посолить+глютамат натрия.
в сковороде раскалить до дымка раст.масло с щепоткой куркумы.чеснок выдавить горкой на капусту и полить его маслом.перемешать.
для красоты можно добавить чуток морковки соломкой)
извините,пишу с телефона,не оч удобно)если будут вопросы-спрашивайте))
0
02.02.2013
Ответить
