Поглотило меня. Я вообще очень домашний человек, по натуре, и люблю возиться по хозяйству. С появлением первого ребёнка это обострилось. А сейчас, вообще что-то с чем-то 😅🙈 всё с двойной силой ( видимо другие гормоны, девчачьи, внутри ведь тоже маленькая хозяйка). В своём стремлении всё разложить по полочкам, контейнерам и иже с ними я просто неудержима 😅 это так, промежуточный вариант, сейчас причесываю его
Мой муж (святой, святой человек 😅🥰) терпит мои закидоны, и бесконечно что-то подкручивает, подрезает, переставляет. Я постоянно что-то мою, стираю, глажу (что в принципе терпеть не могу)... В общем, почти привела в порядок свои 150 кв м. Осталось помыть окна на первом этаже и шторы сменить, и всееее. Дальше только прогулки и отдых, никаких скачек. Так то в субботу ровно 38 недель, пора заканчивать да, девочки 😅?! Трудовые подвиги. Ещё между делом банки кручу. Вчера вот перцами занималась. У меня просили рецепт, держите.
Перцы в медовой заливке
На 3 кг перца
Маринад:
1 л воды
200 г сахара
30 г соли
40 г мёда
Перец душистый горошек
Лавровый лист 3 шт
Уксус 9% 100мл
Перцы моём, сушим, вырезаем сердцевину и вычищаем семечки. Режем полосками.
Тем временем ставим воду, как закипит, добавляем всё, что перечислила выше. Как всё растворится, партиями закладываем перец, от момента закипания варим минут 5, вынимаем и раскладываем по стерилизованным банкам. Потом заливаем всё кипящим маринадом, закатываем, укутываем. Зимой наслаждаемся 🥰 мой супруг обожает эти перцы, лечо не кушает с таким удовольствием.
Ещё мы очень уважаем вяленные помидоры.
Тоже просили рецепт, но тут я даже не знаю, что и рассказывать. Самое главное это сорт томатов, должны быть типа сливки, где мало воды и много мякоти (на фото мои). Моём, разрезаем пополам, все семечки, воду вычищаем. Чуть присаливаем и сахарим. Раскладываю срезом вверх в сушилке, и вялю там на температуре 50 градусов до состояния кураги примерно, хорошей такой, не сухой. Потом в чистые банки всё это утрамбовываю, проливая оливковым и подсолнечным маслом, и пересыпаю специями : сушёный базилик, розмарин и чеснок, свежий пластинками. Утрамбовываю плотно, сверху должно быть масло, чтобы не испортились томаты. Закрываю крышками, храню в холодильнике. Живут они не долго, по причине быстрого съедания 😅 хорошо, если баночка до Нового года доживает))) едим их просто так, на бутерброды, в тёплые салаты, да везде они хороши. Попробуйте 🥰
И у меня то же самое. Нетипичное гнездование. Видимо, я соскучилась по порядку за 4 года работы, когда вроде как из-за активности жизненной как-то не до дома. Все же домохозяйка - это работа, это полноценное вовлечение.
И я кайфую глядя теперь на то, что годами не могла разгрести, на что никогда не хватало желания и сил. Тоже все коробочками уже заставила везде, так удобно с ними)))