Сегодня составляла основу меню на лето и лето-пост. Так что круг замкнулся, планирование меню уже не просто на неделю, а на месяц отлично работает.
На самом деле у меня уже есть основа меню летняя, но еще год прошел, готовлю теперь сложнее, так что спокойно составила более сложную основу (потому что действительно смогу пользоваться ей, а не смотреть и вздыхать, что "опять не приготовила по плану")
Ощущения, конечно, удивительные - невероятно приятно держать что-то неприятное под контролем. И сделать опять приятным.
Я люблю готовить. Я умею готовить. НО! Когда семья резко увеличилась "люблю и умею" стало реально мало. Из девушки, стандартные фразы которой были: "Ой, я люблю импровизировать!", "Ну как можно готовить по рецепту? Зачем? У меня получается лучше без него!", "Я всегда могу сбегать в магазин за... чем угодно", "Я все отмеряю на глаз" я превратилась в: "Что? ОПЯТЬ? Вы ОПЯТЬ хотите кушать? Серьезно?!"
НУ и вкусы сильно изменялись с рождением каждого следующего ребенка. Нет, мы все так же можем в момент дикого ПМСа (моего, муж за компанию) схомячить филеофиш из макдака (и посылаю каждого, кто лезет с нравоучениями на этот счет)))) Но вот салаты типа "купеческий" и "гнездо глухаря" даже пробовать уже не будем))))) Зато нечто зеленое, сочное и "что мужики есть не будут" мы с мужем с удовольствием едим теперь. Ну и дети жуют всяких там морских гадов без сомнений.
Эти факторы, конечно, дали мне мотивацию.
А с кризисом добавилась еще одна - деньги пришлось экономить усерднее, чем обычно (вот думаю, а бывает ли у многодетных так, что денег достаточно? Вот прямо так что все уже куплено, на благотворительность отправлено, за все заплачено и еще на отдых 4 раза в год осталось? А то инст искушает картинками отдыхающих то в Париже, то в Брюсселе, то на Мальорке и невольно возникает вопрос: "А на что мы-то деньги тратим и сколько же надо заработать? чтобы хоть на 1 отдых в год хватало?" )))))))
Конечно на отдых я не накоплю таким макаром. Нооооооо расходы сократила очень внушительно. И жизнь себе облегчила. Сильно.
И таки да, нужно только ЗАХОТЕТЬ. Будет причина - будет возможность.
ПсыСы: почему я не делюсь своими меню:
потому что они ориентированы на мою семью. Это моя основа, мои меню, настолько мои - что как обувь, сделанная на заказ, подходит только заказчику. Хотите так же? Адрес есть))) Принцип я подробнейшим образом описала в "полете", а чтобы стало "так же хорошо" надо своими мозгами поработать, тогда и только тогда получится то самое меню, которое изменит жизнь к лучшему. 
