Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля. Ингредиенты: -Лук - 1 кг -Морковь - 1 кг -Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг -Помидоры - 1 кг -Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно. Приготовление: Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный. Все нужно нарезать соломкой и кубиками. Морковь пропускаю через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но можно тереть как хотите), перец режу соломкой. Помидоры и лук режу средними и мелкими кубиками. Зелень просто мелко режу. Всё перемешиваю. Складываю в обычные полиэтиленовые пакеты и скручиваю "колбаски" (так удобнее потом отламывать столько сколько вам нужно). В этом году замораживала в пакетиках для завтраков, они небольшие - 15 Х 20, как раз или на 1 или на 2 раза заправить блюдо. Можно замораживать и в пластиковых контейнерах, но из них потом не очень удобно извлекать порции и, что немаловажно - они гораздо больше занимают места в морозилке. Важно! Запускаю эту заморозку, когда всё уже готово. Если это первое блюдо, то кладу заморозку, жду когда закипит и сразу же выключаю. А если второе, то кладу заморозку, перемешиваю и через пару минут выключаю газ. Ещё делаю отдельно зелень, просто замораживаю в пакетах-колбасках. Нарезаю, складываю в пакет и кладу в морозилку, потом эта "колбаска" будет легко разламываться если надо.

Ингредиенты: - 4 шт вареного картофеля - 100 гр твердого сыра - 150 гр ветчины - лук зеленый - соль (если нужно) - перец - 2 яйца - 1 ст. ложка муки Приготовление: 1. Картофель, сыр и колбасу натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить. 2. Добавить муку и все хорошо перемешать. 3. Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде. 4. Подаем, полив сметаной. Приятного аппетита!

Когда в нашей семье появился Андрей, я все время думала, а как же это будет? Как отреагирует Иван? Но Ваня повел себя хорошо, ну как хорошо... нейтрально. Ну лежит и лежит, плачет, ну и ладно. Через неделю начал интересоваться, как моем, переодеваем, как подгузники менять, липучки сам застегивал. Обнимал и целовал, говорил как любит братика. Ему очень нравится, когда мы с Андрейкой у него в комнате наблюдаем за его игрой. А вчера он взял погремушку и бросил в голову. Андрей расплакался. Ваня отошел, типа я не видела причину плача. Но тут и по плачу можно понять отчего ребенок плачет, от голода или боли. А вечером мы сидели у него в комнате, он играл, я с Андреем сидела на кровати, тут позвонила моя мама, я с трубкой между ухом и плечом повернула голову к окну, в этот момент Ваня подошел к Андрюшке, висящему у меня на руке на груди, сложил руки в замок, и с размаху как даст ему в нос, я даже сообразить не успела, что он делать собирается, Андрей аж зашелся в плаче, я в порыве треснула Ивану подзатыльник и он тут же побежал плакать к папе. Понимаю что все это неправильно, что ему внимания не хватает, и что лупить его не нужно, но я просто не знаю как сделать, чтоб всех ублажить... чтоб всем было комфортно...