"Шапка Мономаха" - неудачный сюрприз...

Захотела мужу на денрик что-нибудь красивенное приготовить. Решила салат "Шапка Мономаха" (раньше не делала никогда). Возилась, возилась, так старалась, в два часа ночи легла накануне Устала, но добила. Вот результат.

И вот гости пришли. Как увидели - ой, нахваливают, на мобилки фоткают, так мол красиво, что запечатлить охота. Короче, лучше б он так не выделялся на столе, было бы не так стыдно - салат оказался невкусным Все молча ели, больше никто не хвалил. Облом, позор

Кто-нить делал такой салат? Как вышло?