Адвент 2015: 12-13 декабря

Ещё путешествия по двум европейским странам: ГЕРМАНИЯ и ШВЕЦИЯ.

12 декабря

Почта-карточка, книга о Германии,карнавальные дудочки и грецкие орехи

Будем изучать страну.

Ужин-отварной картофель с зелёным соусом, мальчишки приготовят рождественский кекс

Традиционный немецкий кекс, который подается к чаю в рождественский день.

Ингредиенты: 150 гр (5 ½ oz) изюма
75 гр (2 ¾ oz) смеси цитрусовой цедры, порезанной
150 гр (5 ½ oz) орехов, порезанных
4 ст л рома
100 мл (3 ½ oz) молока
50 гр (1 ¾ oz) сахара
1 пакетик сухих дрожжей (7 гр)
450 гр (1 lb) простой муки, просеянной
125 гр (4 oz) сливочного масла, растопленного
5 яичных желтков
2 капельки ванильной эссенции
1 лимон, только тертая цедра
½ ст л соли

Сверху:
100 гр (3 ½ oz) сливочного масла, растопленного
100 гр (3 ½ oz) сахарной пудры

1. Поместить изюм, порезанную цедру, орехи и ром в миску. Перемешать, накрыть пленкой, проткнуть пленку сверху кончиком ножа и готовить в микроволновке 5 мин.

2. Соединить молоко, сахар, дрожжи и 5 ст л муки в большой миске и перемешать. Накрыть и оставить в теплом месте на 20 мин.

3. Добавить оставшуюся муку, масло и желтки в молоко. Положить тесто на стол и замесить. Добавить фрукты, ваниль, лимонную цедру и соль. Вернуть тесто в большую чистую миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

4. Вытащить тесто из миски, раскатать в форме небольшого овала (такого размера будет кекс). Скалкой сделать углубление посередине. Загнуть тесто с одной стороны так, чтобы оно чуть заходило за середину. Положить на противень, проложенный пергаментом. Накрыть полотенцем и дать постоять 30 мин. Разогреть духовку до 170 гр С/325 F/Gas 3.

5. Запекать 1 час - накрыть фольгой, если он начнет подгорать сверху. Вынуть из духовки и смазать ¼ растопленного масла, затем посыпать ¼ сахарной пудры. Повторить процесс несколько раз, пока масло и сахар не кончится.

Мальчики сделают снеговика из носка.