Куда девать кабачки по осени? Сделать торт из них! В этот торт ушло 75% большого кабачка.

5 яиц, 2 стакана муки, кабачок на крупной терке, соль, перец - все смешать и выпекать блины (у меня получилось 5 штук)

слои промазать творожным сыром с чесноком и проложить колесиками помидорок, под небольшой гнет, чтобы выровнялись слои и лучше пропитались, и на 2 часа в холодильник!

Я вот таким сыром промазывала

Очень вкусно!