Пахлава за час.

Вкусная, ароматная, аппетитная восточная сладость.

Тесто: 4 яйца

4 ст.л. растопленного сливочного масла

5 ст. л. молока

0,5 ч.л. соды гашенной лимонным соком

600 гр муки

ванилин

Начинка: грецкие орехи 200 гр

фундук 100 гр

изюм 50 гр

сахар 1 стакан

корица 0,5 ч.л.

Заливка 1: желток+растопленное сливочное маслост.л. +ст. л. воды

Заливка 2: мед.

Взбиваем яйца с растопленным маслом и молоком, добавляем гашенную соду и муку, вымешиваем тесто, делим его на 4 части по 200 гр.

Орехи измельчаем, в блендере не желательно, т.к. много масла выделится и они будут сырые. Самый удобный способ - в пакетик, положить на дощечку и побить скалкой пару минут:) Изюм желательно предварительно залить кипятком. Смешиваем орехи, корицу, изюм и сахар, начинка готова. Раскатываем тесто тоненькими пластами, смазываем топленным маслом и сверху высыпаем начинку. Так поступаем с каждым слоем.

Верхний слой нарезаем не до конца, смазываем заливкой: масло+желток+вода и в духовку на 20 мин на 160-180. Через 20 минут добываем, смазываем медом и еще на 10 минут допекаться.

Все, готово.

Начинка с изюмом и разными орешками получается очень ароматная, с изюминкой:) в прямом смысле этого слова, хранится такое лакомство до недели. Особенно вкусно когда остынет.