@lelikers (Ирина) — дневник на Babyblog.ru

Ирина

45 лет Ангарск, Россия

На сайте с 24.09.2011, последнее посещение — 8 лет назад

Добавить заметку

записей

друга

подписчика

Год

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2018

Месяц

Июль

Выбрать все Редактировать

РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ХМЕЛЕВОЙ ЗАКВАСКЕ Замесить опару из 2 ст. ржаной муки, 2 ст. тёплой воды и ¼ ст. хмелевой закваски (рецепт закваски приведён ниже). Поставить в теплое место. Когда опара подойдёт, всыпать 1 с горочкой ч.л. соли, размешать, всыпать ещё 4 стакана ржаной муки, хорошо вымесить и опять поставить в тёплое место. Когда оно поднимется, разделить на 4 равные части, мокрыми руками сформовать из каждой части шарик. Выложить все 4 на противень, присыпанный мукой и дать подойти 20 минут. Поставить в хорошо нагретую до 200 С градусов духовку на 45-60 минут. Готовность определяют деревянной щепочкой, втыкая её в хлеб: если она вынимается сухая, без налипшего теста, хлеб готов. Испеченный хлеб завернуть во влажное полотенце, затем в сухое, и оставить так до полного остывания.

25 лет

18 лет

16 лет

12 лет 9 месяцев

Удалить 0 записей?