Я продолжаю цикл небольших постов о подготовке к первому дню рождения малыша.
Сегодня обсудим застолье.
Я понимаю, что с этим постом не согласится большинство. Я не навязываю свое мнение. Это цикл авторских постов, поэтому давайте уважать мнение друг друга.
Не буду тянуть: я против застолья на первом дне рождения малыша. Слово то какое... Так и попахивает совдепией...
Есть у меня ощущение, что делать центром праздника пищу - отголоски дефицита.
Лично я очень люблю поесть. И на праздниках еда для меня, конечно, важна. Скажу больше: праздник без еды и меня тоже удручает. Меня не устраивает именно формат: длинные столы, тарелки, невозможность пообщаться с теми, кто сидит далеко. Всегда жду, когда все наедятся-напьются и перемешаются.
А когда у меня появился сын, то праздники со столом стали просто наказанием... Он хочет быть на коленях, он хочет есть еду, он не хочет быть на коленях, он хочет ползать. Как итог мама голодная или ест остывшее горячее(
Какая есть альтернатива?
Для меня самый лучший вариант - фуршет. Главное, что вы не привязаны к конкретному стулу, а еда адаптирована к тому, чтобы ее есть на бегу (без ложек и вилок).
Если вы думаете, что фуршет ограничивается только канапе и бутерами, то вы плохо фантазируете)
Предлагаю в комментариях набросать подходящую еду, чтобы даже двухметровый дядя из Калязина не остался голодным.
Любимые салаты можно подавать в тарталетках. Будь то оливье или крабовый. Но помните, что сейчас многие следят за фигурой и отказываются от майонеза. Предложите гостям альтернативные варианты, а также варианты без мяса и рыбы - вдруг у приглашенных мамочек аллергия. Лучше, конечно, заморочится и приготовить салаты, которые подойдут и детям. Майонез замените сметаной или фетой, а вместо колбасы положите мясо. Но лично я бы не стояла у плиты и купила все в кулинарии))
Проверенный способ накормить голодных ~ это пирожки. По додкретной работе мне приходилось заниматься участием в выставках. У нас принято сытно кормить клиентов. Пару лет мы резали канапе. Это ад... А потом пришло в голову купить пирожки - малюсенькие на пару укусов. Они произвели фурор) кому надо скину ссылку) это правда очень удобно - вместо хлеба.
Если это не Ваш вариант, то предлагаю приготовить булочки из слоеного теста. Покупаете обычное замороженное тесто в рулонах, размораживаете, режете маленькими квадратиками и в духовку. Если посложнее, то можно сделать с сыром внутри или с начинкой сверху, как на фото. Хочется сладкого - посыпьте сахаром. Но и просто без всего (главное свежее и маленькое, а то сыпется) - гости оценят на ура!
Еще предлагаю попробовать баклажаны в духовке с адыгейским сыром. Готовится быстро и очень вкусно!
Также можно запечь шампиньоны в духовке. С соевым соусом просто сказка!
Вообще разные соусы украшают стол.
Хотите удивить гостей сделайте отдельный стол по приготовлению питы. Положите отдельно разные виды нарезанных овощей, всевозможные соусы (цацики, хумус, кетчуп, горчица и куда без майонеза), сделайте шарики во фритюре из мяса или фалафель (это шарики из нута - очень вкусно). Гости сами могут подходить и делать себе модные питы на свой вкус!
Фрукты можно порезать или сделать фруктовый салат в тарталетках - это вкусно и необычно) а рядом можно поставить баллон со взбитыми сливками!
Закончу тем, что фуршет можно тематически украсить указателями и табличками с пояснениями, что в этом блюде. А можно придумать смешные названия в тему праздника, например, закуску с рыбой назвать «акульи плавники», или просто придумать тематические названия «угощение от шкипера», «закуска для юнги», «ветер в парусах».
В комментариях делитесь идеями, что приготовить)
Завтра обсудим сладкий стол
