Лечебные свойства чёрного мяса и яиц чёрных кур

Чёрные куры породы Ухейилюй .

Их мясо и яйца ценятся за высокие вкусовые и целебные свойства. У кур хорошо развит иммунитет, способность к выживанию, материнский инстинкт.

В процессе генетических исследований было выявлено, что куры имеют природное происхождение, у них обнаружили гены фазанов, Китайских шёлковых кур и породы Юган.

Характерные особенности породы

Особенностью кур является их цвет. В переводе с китайского название «ухейилюй» значит 5 чёрных (гребень, перья, кожа, кости, мясо) и 1 зелёный (яйца). Но высокопородные куры не полностью чёрные у них должен быть глянцевый зелёный отлив в оперение и фиолетовый в мочках, гребне и передней части головы.

Взрослая курица весит примерно 1,5 кг, петух - до 2 кг.

Мясо имеет высокую ценность, поскольку обладает нежной структурой и множеством полезных веществ.

Целебный состав яиц

Яйца ценятся за высокие вкусовые качества и целебный состав, они легко усваиваются.

В состав зелёных яиц в больших количествах входят:

-витамины А, Е, В;

-селен;

-йод;

-цинк;

-лецитин;

-аминокислоты

.

Врачи рекомендуют употреблять их при следующих болезнях и состояниях:

анорексии;

цицеро;

болезнях сердечно-сосудистой системы, во время восстановления после инсульта и инфаркта;

нарушениях в работе щитовидной железы, сахарном диабете;

гормональных сбоях;

нарушениях пищеварения;

для снижения холестерина;

для повышения иммунитета;

для гармонического развития детского организма;

для замедления старения;

для пополнения запасов белка и коллагена у спортсменов.

И кроме экзотического внешнего вида этой породы кур научно подтверждено уникальные лечебные свойства их мяса. Оно содержит повышенный уровень карнозина - пептида, который продают в качестве пищевых добавок. Люди принимают карнозин для роста мышечной массы, замедления старения, при диабете и даже аутизме, и как показали исследования, мясо черных кур - один из богатейших природных источников этого соединения.

Китайцы называют яйца Ухейилюй продуктом для ума, здоровья, красоты и жизни.

На основе вытяжки яиц изготовляют БАДы.