Репетиция перед пасхой. Кулич.
Решила я отрепетировать выпечку куличей и проверить рецептик заодно. Чтобы во время полготовки к празднику не было неожиданностей и сюрпризов ненужных.
Рецепт ( как я часто поступаю) брала с полюбившегося сайта "Вкусный блог"
Вот на него ссылка :
4 яйца
600 мл молока
200 г сливочного масла
100 г свежих дрожжей или 30 г сухих активных
400 г сахара
1,5 кг муки
1 ч. л. соли
наполнители по вкусу (я использую изюм)
Вот что у меня получилось:
Это не все куличики, а в данном случае кексики. Было еще 1 маленький и 1 средний, но его мальчишки мои скушали горячими прямо из духовки.
Тесто подниматься ставила в духовку разогретую до 55 гр. выпекала при 190 гр примерно 45 минут.
Рецепт оказался очень простым и доступным. Опять я привлекла к работе " мою прелесть и радость, мою помошницу" , а именно кенвуд шеф
Замесила тесто в помошнице и никаких проблем. После расстойки вмешала изюм и поставила печься.
В разрезе получилось сдобное в меру сладкое тесто и мякиш не рыхлый, а плотноватый и вкусный. Вкус не магазинный.
Всем приятного аппетита.